Koletsüstiidi dieeti kasutatakse peamiselt siis, kui inimesel on sapipõiega seotud meditsiinilised probleemid. Koletsüstiit on haigus, mis võib areneda mitmel põhjusel. Seedevedelike üleküllus võib põhjustada sapipõie infektsiooni või vigastuse. Sapikivid on kõva kolesterooli ladestused, mis moodustuvad põies. Kõik need asjad võivad põhjustada sapipõie põletikku, mida saab leevendada koletsüstiidi dieediga.
Sapipõis vastutab sapi või seedevedelike kogumise eest. See vedelik liigub jämesoolde, et seda saaks seedida. Kui sapipõis on vigastatud või põletikuline, ei voola sapp vabalt. Kui see juhtub, võivad sümptomid ilmneda. Iivelduse ja palavikuga kaasneb sageli oksendamine ja tugev kõhuvalu.
Suures koguses rasva sisaldavad toidud võivad koletsüstiidi all kannatavatel inimestel kõhtu puhitada ja põhjustada liigset gaasi teket. Suhkrurikkaid toite tuleks samuti minimeerida, sest need võivad põhjustada sapikivide arvu suurenemist. Nende asjade kõrvaldamine muudab koletsüstiidi dieedi heaks võimaluseks kaalu langetamiseks. Normaalse või keskmise kehakaaluga haigetel on valusaid sümptomeid vähem tunda, seega on hea viis koletsüstiidi ennetamiseks säilitada tervislik kaal.
Kiudainerikaste toitude, nagu täisteratooted ja nisu, tarbimine peaks olema osa koletsüstiidi dieedist. Nad aitavad kaasa seedimisele ja aitavad toota tervislikku eliminatsiooni. Puu- ja köögiviljad võivad aidata seedimist ning sisaldavad ka olulisi vitamiine. Igasugune liha peaks olema lahja ja rasvavaba ning sea- ja veiseliha tuleks vältida. Kalkun, kana ja mereannid on parimad valikud seni, kuni need ei sisalda õli.
Või, juust ja täispiim võivad koletsüstiidi all kannataval inimesel põhjustada puhitust ja gaasi teket. Neid piimatooteid võib tarbida, kui need on madala rasvasisaldusega. Samuti tuleks vältida töödeldud toiduaineid, kuna need võivad sisaldada suures koguses suhkrut. Alkohoolsed joogid võivad sapipõie veelgi kahjustada, eriti kui neid tarbitakse suurtes kogustes.
Kui sapipõis on funktsioneerimiseks liiga kahjustatud, võib arst soovitada koletsüstektoomiat. See operatsioon seisneb sapipõie eemaldamises. Pärast operatsiooni peab patsient ebamugavuste vältimiseks mitu nädalat järgima koletsüstiidi dieeti. Kui keha harjub sapipõie eemaldamisega, saab muuta toitumist.