Kohvikook on rikkalik magus koogi- või leivavorm, mis on mõeldud serveerimiseks hommikusöögiks koos hommikukohviga. Kohvikooki võib süüa muidugi ka muul kellaajal. Paljud pagariärid pakuvad kohvikooke, kui neil on muid hommikusöögitooteid, näiteks magusaid muffineid, ja seda küpsetist saab hõlpsasti ka kodus valmistada.
Klassikalist kohvikooki iseloomustavad mitmed omadused. Esimene on jogurti, petipiima või hapukoore lisamine taignasse, et saada eriliselt teravat maitset. Tavaliselt jäetakse kook külmutamata ja kaetakse jahu, suhkru ja või segust valmistatud traditsioonilise saksa kattega streusel. Tavaliselt lisatakse pähkleid ka kohvikoogi ja streuseli kattesse ning mõnikord võib lisada ka erinevaid puuvilju.
Sõltuvalt sellest, kui palju suhkrut on lisatud, võib kohvikook olla väga magus ja vürtsikas või sellel võib olla veidi soolast. Paljud pered annavad edasi oma kohvikoogiretsepte, tehes pere maitsele vastavaid muudatusi. Üldreeglina on ka traditsioonilised kohvikoogid väga kerged ja murenevad ning suletud anumas säilivad need kuni kaks nädalat.
Tavalise kohvikoogi jaoks sõelu kokku kaks tassi jahu, üks teelusikatäis küpsetuspulbrit ja soodat ning näputäis soola. Vahusta eraldi kausis üks ja veerand tassi hapukoort või jogurtit teelusikatäie vaniljega. Kolmandas suures kausis vahusta neli supilusikatäit võid ühe tassi suhkruga ja klopi sisse kaks muna. Rikkalikuma kohvikoogi saamiseks asenda osa suhkrust pruuni suhkruga.
Lisa jahusegu aeglaselt võisegule, vaheldumisi jogurtiseguga. Segage segu väga hästi, et see oleks ühtlane ja tükkideta, ja seejärel valage see õlitatud pannile; ruudukujulised koogivormid sobivad kõige paremini kohvikoogi jaoks, kuna enamikule inimestele meeldib kook pärast jahtumist ruutudeks lõigata. Enne kui kohvikoogi ahju libistad, puista see üle streuseli seguga. Põhilise streuseli jaoks segage pool tassi jahu, pool tassi fariinsuhkrut, pool tassi pähkleid ja kuni kaks teelusikatäit segatud vürtse, nagu kaneel, muskaatpähkel ja nelk, viie supilusikatäie sulavõiga, et saada jäme puru.
Küpsetage kohvikooki temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti (177 kraadi Celsiuse järgi), kuni hambaork või koogi tester on puhas. Enne lahti lõikamist laske koogil täielikult jahtuda. Selle põhiretsepti variatsioonide jaoks võite taignale lisada värskeid puuvilju, nagu mustikad, vaarikad või hakitud virsikud, koos koostisosadega, nagu pähklid ja šokolaad. Kohvimaitseainet võid kasutada ka oma kohvikoogis.