Kitkumismasin on automaatne masin, mis on loodud kodulindude sulgede kitkumiseks ja mida kasutatakse tavaliselt kodulindude töötlemisel surnud lindude hävitamiseks. Enamik kitkumismasinaid suudab töödelda mitut tüüpi kodulinde, kuigi mõnel võib olla probleeme raskemate lindudega, nagu kalkunid. Olenevalt mudelist ja meetodist kulub enamikul kitkujatel linnult kõigi sulgede täielikuks kitkumiseks aega üks kuni kuus minutit. Kitkumiseks on mitu erinevat meetodit ja levinud meetodid hõlmavad märg-, kuiv- ja vaha. See masin rakendab tihtipeale suurt jõudu, et linnult suled maha saada, kuid tavaliselt ei kahjusta see nahka.
Enamik kitkumismasinaid on võimelised töötlema mitut tüüpi linde. Näiteks võib üks masin probleemideta töödelda parte, kanu, vutte ja metslinde. Raskemad linnud, nagu suured pardid ja kalkunid, võivad mõne masina jaoks rasked olla. See tähendab, et kasutaja ei tohiks töödelda lindu, mis on kitkuja jaoks liiga raske; vastasel juhul võib see ummistuda või linnuliha ei ole täielikult kitkutud.
Kitkumismasinaid on mitut tüüpi ja enamik neist suudab lindu kitkuda sarnase aja jooksul. Kiired mudelid suudavad kitkumise lõpule viia umbes minutiga, samas kui aeglasematel mudelitel kulub kuni kuus minutit. Aeglasemad mudelid võivad olla tõhusamad, sest kiirematel mudelitel on veidi suurem tõenäosus, et mõned suled jäävad puutumata. Enamikul masinatel on ka liug, mis võimaldab kõik funktsioonid pärast eemaldamist masinast hõlpsasti välja libiseda.
Sõltuvalt kasutaja eelistustest ja sellest, millist tüüpi linnuliha ta töötleb, saab sulgede parimaks eemaldamiseks kasutada mitut erinevat kitkumismeetodit. Kuivmeetodil ei kasutata vedelikku ja sellel puudub esialgne ettevalmistus; lind kitkutakse nii nagu on. Märgmeetodil leotatakse lind tavaliselt masina poolt kõrvetavas vees, mis tavaliselt aitab sulgi lahti saada ja eemaldada. Vaha kitkumist kasutatakse tavaliselt suuremate sulgedega lindude puhul ja vaha lisab sulgedele kaalu, muutes need masinal lihtsamaks.
Kui kitkumismasin töötab kodulindudel, on protsess harva pehme ja õrn. Pigem visatakse või kedratakse lindu tavaliselt suure kiiruse ja jõuga, et suled kõige paremini eemaldada. Kuigi rakendatakse palju jõudu, ei kahjusta enamik kitkumismasinaid lindu. See tähendab, et nahk ja lihaskude jäävad puutumata ning eemaldatakse ainult suled.