Mis on kinoa teravili?

Kinoahelbed on hommikusöögihelbed, mis on valmistatud kinoast, Lõuna-Ameerika Andidest pärit põllukultuurist. Sellel hommikusöögihelvestel võib olla palju vorme, millest enamik on kinoa kõrge valgusisalduse tõttu väga toitvad. Kinoahelbeid saab süüa gluteenivaba alternatiivina traditsioonilistele hommikusöögihelvestele ja toitva hommikusöögina. Mõned toitumisspetsialistid viitavad ka sellele, et päeva alustamine valguportsjoniga võib olla väga kasulik ning kinoa teravilja aitab inimestel selle vajaduse rahuldada, ilma et nad peaksid sööma raskemaid valgurikkaid toite, näiteks liha.

Teravilja valmistamiseks on kinoa töötlemiseks mitmeid viise. Mõned ettevõtted jahvatavad kinoa jahuks ja kasutavad sellest teraviljahelbeid või -rõngaid, mida saab kohe karbist võttes külmana süüa. Sarnaselt teistele pakendatud teraviljatoodetele võib kinoahelbeid serveerida eraldi või mitmesuguste lisanditega, sealhulgas värskete puuviljade ja pähklitega. Soovijatel võib kinoa teravilja niisutamiseks ja toitainete lisamiseks kasutada piima või piimavaba alternatiivi. Karbis oleva teravilja eeliseks on see, et valmistamisaeg on minimaalne, mistõttu on see hea valik kiirele majapidamisele.

Kinoat on võimalik süüa ka kuuma teraviljana. Kiirquinoa teravilja on valmistatud kinoast, mis on jahvatatud helvesteks ja seejärel keedetud, võimaldades inimestel lisada kuuma vedelikku koheselt kuuma teravilja saamiseks. Saadaval on ka kinoahelbed, mis nõuavad lühikest küpsetamist, ja inimesed saavad kasutada tervet kinoat ka kuuma hommikuhelbe valmistamiseks. Sõltuvalt maitsest ja soovitud maitsest võib kinoad keeta piimas, vees või mahlas.

Kuumal kinoa teraviljal on õrnalt pähkline maitse ja seda võib süüa nagu kaerahelbeid, nisukoort ja muid kuumaid teravilju koos lisanditega nagu piim, mesi, suhkur, värsked puuviljad, kuivatatud puuviljad või pähklid. Mõned inimesed kasutavad kuuma teravilja valmistamiseks ka eelmisel päeval keedetud kinoat, soojendades juba valmistatud kinoat pliidiplaadil kiireks hommikusöögiks.

Kinoa teravilja toiteväärtus on märkimisväärselt erinev. Üldreeglina on see, et mida rohkem teravilja on töödeldud, seda vähem toitainerikas see on, kuigi mõned tootjad korvavad toitumise kadumise toidulisanditega. Kiirquinoa teravilja on tavaliselt kõige vähem toitev, sisaldades vähem valku, vitamiine ja kiudaineid kui muud kinoa teravilja vormid. Magustatud teraviljad kipuvad olema ka vähem toitvad.