Kiirloetav lihatermomeeter on seade, mida kasutatakse lihatüki sisetemperatuuri määramiseks küpsetamise ajal. Seda kasutatakse tavaliselt liha teatud küpsusastme tagamiseks kas eelistuse või ohutuse huvides. Erinevat tüüpi liha küpsetatakse sageli erinevatel sisetemperatuuridel, tagamaks, et kõik toidus leiduvad potentsiaalsed bakterid on hävinud ja et see on söömiseks ohutu. Liha vajalike temperatuuride juhised ja juriidilised nõuded on riigiti erinevad ning neid peaksid arvestama nii professionaalsed kui ka kodukokad.
Professionaalsed kokad kasutavad sageli kiirloetavat lihatermomeetrit, sest see on väike käeshoitav seade, mis ei võta palju ruumi ja võimaldab kasutajal toiduvalmistamise ajal kiiresti näidud võtta. Need seadmed võivad olla analoog- või digitaalseadmed ja neil on tavaliselt üks mitmest erinevast põhivormist. Digitaalne kiirloetav lihatermomeeter koosneb sageli käepidemest ja pikast sondist, mida saab hõlpsaks hoiustamiseks käepideme kõrval kokku panna. Sond on tavaliselt piisavalt pikk, et tungida toidu sisse ja hoida kasutaja käed puhtad ja kuumuse eest kaitstuna, samas kui käepidemel on digitaalne näit, mis võimaldab kasutajal kuvatavat temperatuuri hõlpsalt näha.
Teine levinud kiirloetav lihatermomeetri tüüp näeb rohkem välja nagu pikk jäme nõel, mille ülaosas on ümmargune kork. Pikk nõel on sond ise ja kork on ekraan. Seda tüüpi termomeeter võimaldab kasutajal hõlpsalt liha testida ja tulemusi näha ülaosas. Traditsiooniliselt on sellise kujundusega valmistatud liha analoogtermomeetrid, kuigi ka mõned uuemad digitaalsed mudelid on selliselt kujundatud.
Parim viis kiirloetava lihatermomeetri kasutamiseks on oodata, kuni liha näib olevat õige küpsusaste. Seejärel peaks kasutaja sisestama sondi liha kõige paksemasse kohta, kuna see on tavaliselt viimane ala, mis on täielikult küpsenud ja annab parema ülevaate liha täielikust küpsusest. Kasutaja peab jälgima, et sond ei puudutaks liha sees olevat konti, kuna kondid võivad kuumeneda ümbritsevast lihast kõrgemale temperatuurile ja anda vale näidu. Samuti ei tohiks sondi suruda lõpuni läbi liha küpsetusalasse; sondi ots peaks jääma umbes liha keskele.