Kui roosiõied tuhmuvad ja lõpuks surevad, jäävad maha seemnekaunad, mida nimetatakse kibuvitsamarjadeks või kibuvitsamarjadeks. Hoolitsetud aedades ei pruugi neid sageli näha, sest enamik aednikke pügab surnud roose, mida nimetatakse surnud roosideks, nii et roosipõõsad jätkavad õitsemist. Tähelepanuta jäetud roosipõõsal võid märgata mitme oksa otsas rohelist kuni kollaseni sarnanevat kerakest.
Kibuvitsamarjadel on olnud palju kasutust. Neis on palju C-vitamiini ja mõned vitamiinilisandid võivad kiidelda, et need on valmistatud kibuvitsamarjadest. Mõned kultuurid on neid kasutanud ka teena, suppide või hautiste maitsestamiseks ning meditsiinilistel eesmärkidel.
Tänapäeval on kibuvitsamarjade mõned kasutusviisid hõlmavad kibuvitsamarjapulbri kasutamist liigesepõletiku vähendamise vahendina ja nende omaduste tõttu uuritakse neid kui potentsiaalset abi võitluses südamehaiguste vastu. Enne kui hakkate aeda kibuvitsamarju sööma suunduma, peaksite tähele panema veel mõnda asja, mille poolest need “viljad” on tuntud. Mõnda neist kasutatakse traditsiooniliselt lahtistitena, nii et võiksite alustada mis tahes kibuvitsaravi režiimi ettevaatlikult.
Paljud tooted, nagu teed ja pulbrid, on valmistatud kuivatatud kibuvitsamarjadest. Iga kera välimisel lihaval osal on hunnik ärritavaid peenikesi karvu, mis tuleb enne kibuvitsamarja söömist eemaldada. Need võivad ärritada kurku ja neid ei tohi tarbida.
Kui see välimine osa on eemaldatud, võite süüa värskeid kibuvitsamarju, nagu oleksid need puuviljad või kommid ja paljud on võrrelnud nende teravat maitset jõhvikatega. Inimesed kasutavad neid ka moosides ja pirukates ning mõne riigi retseptid nõuavad neid lisamist suppidesse ja hautistesse. Rootsi kibuvitsasupp on klassikaline Rootsi roog, kuid nende puuviljade kasutamine ei piirdu Euroopaga.
Paljudes kohtades üle maailma kasutatakse paljusid roosi osi ning roosiosade ja kibuvitsamarjade retsepte on eriti levinud Aasias, Euroopas ja Põhja-Ameerika põlisameeriklastelt. Retseptidel võib olla kaks eesmärki: olla kulinaarsed naudingud ja meditsiiniliselt väärtuslikud.
Teine viis kibuvitsamarja kasutamiseks on mitmesugused kosmeetikatooted. Neid võib kasutada lihtsatest seepidest kuni läikivate losjoonideni. Kibuvitsamarjadega infundeeritud õlil on magus lõhn ja seda saab kasutada nahahoolduse osana.