Elektrilisel köögipliidil kasutatakse elektripõleti poolide asemel keraamilist pliidiplaati. Keraamiline pliidiplaat, mida tavaliselt nimetatakse klaaspliidiks, loob illusiooni, et sellel pole kütteelemente ja põletisõlmesid. Keraamilise plaadi alla paigaldatud infrapuna- või elektromagnetiliste kütteelementide toiteallikana hakkab küpsetuspind kuumenedes tavaliselt helendama. Küttepindade, mis ei tundu olevat kuumad, põletuste eest kaitsmiseks on igal küttepinnal märgutuli, mis hoiatab kuuma pinna olemasolust. Enamik keraamiliste pliidiplaatide tootjaid soovitab pliidiplaadi puhastamiseks kasutada spetsiaalseid puhastusvahendeid, et vältida selle kriimustamist või kahjustamist.
Enamikus keraamilistes pliidiplaatides kasutatakse küpsetuspinnal vahetatavaid kütteelemente. Peamiselt klaasitaolise pinna alla paigaldatud tavalisi infrapunapirne meenutavad seadmed kasutavad panni soojendamiseks kiirguskütet. Tavaline keeduseade kasutab mitme asendiga lüliti asemel reostaati, et muuta temperatuure madalalt kõrgeks. Enamasti lülitub küpsetuspind sisse ja välja, et hoida kontrollitud temperatuuri ja kuumust. Keraamiline kate ei juhi soojust kuigi hästi, mistõttu jäävad küpsetuspindade ümbrused suhteliselt jahedaks.
Keraamilisest pliidiplaadist maksimaalse teeninduse ja rahulolu saamiseks on soovitatav kasutada seadmel ainult täiesti lameda põhjaga potte ja panne. Kumera või kumera põhjaga panni kasutamine toob kaasa aeglase ja ebaühtlase küpsetusaja. Panne ei tohi kunagi üle keraamilise pliidiplaadi libistada, kuna see võib neid kriimustada. Keraamilist pliidiplaati on võimalik katki teha, visates sellele raske eseme. Seetõttu ei soovitata konserve ja muid raskeid esemeid hoida kappides või riiulitel otse pliidiplaadi kohal.
Keraamilise pliidiplaadi jaoks on soovitatav kasutada palju spetsiaalseid puhastusvahendeid, mis aitavad toidu valmistamisega kaasnevatest väiksematest plekkidest ja leketest puhastada. Siiski ei ole mõistlik jätta kuumad ja sulanud suhkrurikkad toidud keraamilisele pliidiplaadile. Neid kuivanud toiduaineid võib olla väga raske eemaldada ilma seadme klaasitaolist küpsetuspinda kriimustamata. Seda tüüpi lekete korral on soovitatav sodi koheselt niiske lapiga ära pühkida, enne kui see kuivab ja muutub raskesti eemaldatavaks.