Käsitsi graveerimine on kunst, mille käigus graveerija kasutab käsitsi juhitavat graveerijat materjali kaevamiseks, et luua kujundus või pilt. Käsitsi graveerimisel on kolm meetodit, sealhulgas haamer-peisel, surugraveerimine ja pneumaatiline graveerimine. Käsigraveerijad töötavad sõltuvalt nende eelistustest mitmesuguste materjalidega, sealhulgas puidu, metalli ja vääriskivide kallal. On olemas palju graveerimistööriistu, mis võimaldavad käsitsi graveerijatel teha erinevaid lõikeid, ja selle kunsti meistrid saavad graveerida materjali 40 joont millimeetri kohta, luues väga üksikasjalikke pilte.
Erinevalt kaasaegsest graveerimisest, mis kasutab lasermasinaid ja muid mehaanilisi graveerimismeetodeid, keskendub käsitsi graveerimine ainult käsitsi graveerimise kujundusele, mehaanilise täiustamisega piiratud või üldse mitte. Graveerimiskoolkondi on kolm. Kõige elementaarsem on haamer-peisel meetod, mille puhul kunstnik hoiab ühes käes vasarat ja teises peitlit ning teeb materjalis lõikeid meislile. Materjali hoitakse kruustangiga kinni.
Tõukurgraveerimisel kasutatakse peitliüksust, mida hoitakse tagantpoolt. Seejärel toidab ja pöörab teine käsi peitlisse kruustangu, mis hoiab lõigatavat materjali. Pneumaatilisel graveerimisel kasutatakse mehaanilist graveerimisseadet, millel olev kolb sunnib graveerimisüksuse otsa kergelt ettepoole liikuma. See sarnaneb haamri ja peitliga, kuid graveerijal on materjali liigutamiseks vaba teine käsi.
Materjalid, mida saab käsitsi graveerida, sõltuvad kunstniku kogemusest ja eelistustest. Peamised materjalikategooriad hõlmavad metalli, puitu ja kalliskive. Graveerimine toimub käsitsi, nii et mõnda kõvemat materjali, näiteks titaani, ei saa sisse lõigata.
Erinevate lõigete loomiseks kasutavad käsitsi graveerivad kunstnikud erinevaid graveerimistööriistu. Enamik graveerimistööriistu on pisikeste joonte loomiseks õhukesed, kuid on ka laiemaid tööriistu, et kunstnikud saaksid teha materjali suuremaid ja tumedamaid jooni. Graavuri ots on tööriistati erinev, kuid võib olla lamepea või V-kujuline, võimaldades kunstnikul teha üksikasjalikke lõikeid.
Kuigi käsitsi graveerimine on aeglasem kui mehaaniline graveerimine ja enamik graveerijaid ei saa pilte täpselt kopeerida enne, kui neil on suured kogemused, on enamiku arvates käsitsi graveerimine vabam kui mehaaniline graveerimine. Masinad piiravad seda, mida saab graveerida, ja taandavad suurema osa tööst arvutusteks, mitte ei tööta otseselt materjaliga. Ainus masin, mida enamik käsitsi graveerijaid kasutab, on paljundusmasin, mis vähendab kujutist, mille kallal ta töötab, et aidata dubleerimist.