Kartulikonn on teatud tüüpi lihtne hapnemata leib, mis koosneb vaid mõnest koostisosast ja mida tavaliselt küpsetatakse pliidil. See on väga populaarne Šotimaal ja Põhja-Iirimaal ning neis riikides võib seda nimetada ka tattie-scone’iks või kartulifarliks. Paljude inimeste jaoks nendes riikides peetakse kartuliküpsist kodus valmistatud hommikusöögi oluliseks osaks. Kuna need skoonid võimaldavad kokkadel kartulijäägid ära kasutada, on need väga ökonoomne leivavorm.
Tavaliselt koosneb kartulisai vaid mõnest koostisosast. Enamik retsepte nõuab jahutatud kartulipüree, pehmendatud või sulatatud võid ja väikest kogust jahu. Mõnikord lisatakse vürtse ja maitseaineid, nagu pipar või muskaat, et veidi muuta traditsioonilise kartuliküpsise retsepti maitset. Need koostisosad segatakse omavahel pehmeks tainaks, mis patsutatakse lamedaks ringiks ja lõigatakse seejärel neljaks viiluks. Viilud küpsetatakse tavaliselt pannil või küpsetusplaadil, kuigi tüüpilise skoonide retsepti mõned variandid nõuavad ahjus küpsetamist.
Šotimaal ja Põhja-Iirimaal on kartuliskoonid väga populaarsed. Nendes riikides võib seda tüüpi küpsetist nimetada ka tattie-skooniks või kartuliskooniks. Nimi tattie scone tuleneb sõnast tattie, mis on slängi termin kartuli kohta, mida võib kuulda erinevates Ühendkuningriigi piirkondades. Farl arvatakse olevat šoti gaeli päritolu sõna. Kui farli saab kasutada kõigi umbes kolmnurksete küpsetiste jaoks, kasutatakse seda kõige sagedamini kartulisaiale.
Paljude inimeste jaoks Ühendkuningriigis, eriti Põhja-Iirimaal ja Šotimaal, peetakse kartuliküpsist kodus valmistatud hommikusöögi oluliseks osaks. Sageli serveeritakse seda koos praemunade, peekoni ja vorstidega. Need esemed võib hommikusöögivõileiva valmistamiseks kahe kartuliskooni vahele laduda. Lihtsama maitse huvides naudivad paljud kartuliskoonid, mille peal on vaid võid.
Partii kartuliskoonide valmistamine on suurepärane viis eelmisest toidukorrast järele jäänud kartulite ärakasutamiseks. Lisaks on nende skoonide valmistamiseks vaja lisaks kartulijääkidele vähe koostisosi. Kodukoka jaoks on need seega väga ökonoomne leivavorm.