Kartulikoorija on köögitööriist, millel on metallist tera, mida kasutatakse kartulitelt koore koorimiseks. Olgu see siis toiduvalmistamise eesmärgil või maitse-eelistustega, eemaldab see naha kergesti, ilma käsi liigselt koormamata, mis on eriti kasulik neile, kellel on kätega probleeme. Koorija on kas käeshoitav, elektriline või töötab käepidet keerates.
Kartuli koorimiseks käeshoitava kartulikoorijaga hoiab kasutaja ühes käes koorijat, teises kartulit ja koorib naha peenikesteks ribadeks kartuli ühest otsast teise või kartuli pöörlemiselt ja kõik. samal ajal koorides nahka ühe ribana. On käeshoitavaid koorijaid, mis on mõeldud nii parema- kui ka vasakukäelistele ning spetsiaalselt vasakukäelistele mõeldud koorijaid.
Elektriline kartulikoorija asub tasasel pinnal ja kartul on hoidiku külge kinnitatud. Nupuvajutusega pöörab tera kartulit ja koorib selle ühest otsast teise. Täiendavat tüüpi koorija töötab sarnaselt elektrilise koorijaga, kuid elektrilise koorimise asemel nõuab kasutaja käepideme käsitsi pööramist, kuni kogu nahk on eemaldatud. Mõlemat tüüpi koorijad eemaldavad tavaliselt mõne millimeetri laiuse naha korraga, jättes naha üheks pikaks kõverdunud ribaks.
Neile, kellel on meditsiinilise probleemi (nt artriidi) tõttu probleeme kartulite koorimisega, on elektriline kartulikoorija parim valik. Kartuli hoidikusse panemine on suhteliselt lihtne protsess isegi neile, kellel on valusad probleemid kätes ja liigestes. Elektriline koorija leevendab survet ja pinget kätele, millega kasutaja võib kokku puutuda, kasutades käsitsi koorijat või koorijat, millel on käepide, millest kasutajal on vaja haarata ja pöörata.
Kartulikoorija omamine võib olla eriti kasulik neile, kes küpsetavad sageli kartuliga ja otsustavad koored eemaldada. Keedetud kartulite koorijatele on käeshoitav koorija parim valik; kartulid võivad puruneda ja mureneda, kui kasutate kahte teist võimalust. Toore kartuli koorimisel sobib hästi ükskõik milline kolmest koorijast. Suure koguse kartulite koorimisel võib elektriline variant olla kõige kiirem valik ja võib aidata ka käte väsimist ära hoida.