Karitevõi, mida nimetatakse ka sheavõiks, on kariidipuu viljadest ekstraheeritud õli. Seda õli kasutatakse naha niisutajana paljudes kosmeetikatoodetes, nagu losjoon, seep, huulepalsam ja nahakreem. Karitevõi on rikas A- ja E-vitamiini poolest ning sellel on põletikuvastased ja antimikroobsed omadused.
Kariidipuu on pärit Lääne- ja Kesk-Aafrika savannidest. Kuigi puid ei kasvatata, kasutavad nende piirkondade põliselanikud neid laialdaselt toiduks ja kosmeetikaks. Enamik sheavõi pähkleid eksporditakse töötlemiseks, kuid mõned õiglase kaubanduse ettevõtted töötavad selle nimel, et hoida karitevõitoodete tootmist Aafrika külades, et kaitsta kohalikku majandust. Üldiselt teevad kariitvõi ekstraheerimise ja valmistamise raske töö ära naised.
Karite võid valmistatakse traditsiooniliselt käsitsi. Pärast seda, kui väikesed pähklid on puudelt korjatud, murtakse need lahti. Viljaliha eemaldatakse ning seeme või pähkel kuivatatakse ja röstitakse. Pähkel tambitakse pastaks ja segatakse veega, seejärel sõtkutakse käsitsi. Kalgendunud õli eraldatakse veest ja seejärel keedetakse, et eraldada see pähklijääkidest. Saadud valge või kollane õli jäetakse tahenema ja vormitakse seejärel ekspordiks pallideks. 20 naela (2.2 kg) õli tootmiseks kulub umbes 1 tundi.
Sheaõli on rikas steariin- ja oleiinrasvhapete poolest. See ei seebi seebi valmistamise käigus, mis jätab õlid vabalt nahka niisutama ja kaitsma. Sel põhjusel kasutatakse seda šampoonides kahjustatud juuste parandamiseks ja kõõma vähendamiseks. Seda saab kasutada ka puhastusvahendina tundliku naha, ekseemi või muude põletike korral.
Karitevõi lisaks niisutamisele kaitseb ja aitab ka nahka tervendada. Kõrge rasvasisaldus muudab selle tõhusaks ja rahustavaks salviks väiksemate sisselõigete ja põletuste korral ning see on väga tõhus lõhenenud huulte, jalgade ja käte ravimisel. See sisaldab ka kaneelhapet, kemikaali, mis blokeerib mõned päikese ultraviolettkiired. Kui puhast võid kanda kätele või näole, kulub selle sisse imbumine veidi aega, nii et see kaitseb tuulest ja külmast põhjustatud ärrituse ning hõõrdumise ja karmide seepide ja pesuvahendite ärrituse eest.
Sheavõid müüakse puhtal kujul või seda saab kasutada lisandina. Seal on kolm kaubanduslikku klassi, mille puhtaim vorm on A-aste. Klassid B ja C on rafineeritud vormid ja tavaliselt ekstraheeritakse tehastes, kasutades heksaani või muid kemikaale.