Kanepikohv on segu Cannabis sativa taime kanepiseemnetest ja kohviubadest, mida tavaliselt kasvatatakse mahepõllumajanduslikult. Inimesed võivad seda jooki juua selle pähklise maitse ja oomega-rasvhapete tervisele kasulike omaduste tõttu. Kanepikohv sisaldab tavaliselt väga väikeses koguses tetrahüdrokannabinooli (THC), marihuaanataimes sisalduvat kemikaali, mis tekitab hallutsinogeenset toimet. Kanep pärineb taime seemnetest ja vartest, lehed ja õienupud aga sisaldavad THC-d.
Mõnes piirkonnas võib selle kohvi ja muude kanepit sisaldavate toodete ostmine, tootmine või kasutamine olla ebaseaduslik. Näiteks USA uimastieeskirjad keelavad THC jäljed kehasse sisenevates ainetes. Enamik inimtoiduks koristatud kanepiseemneid, sealhulgas kanepikohvis kasutatavad kanepiseemned, sisaldavad alla 0.3 protsendi THC-d. Seda summat peetakse tavalistes uimastitestides registreerimiseks liiga väikeseks. THC tase kanepi lehtedes ja pungades on tavaliselt vahemikus neli kuni 20 protsenti.
Kanepikohvi valmistamisel kasutatakse steriliseeritud kanepiseemneid, mis sisaldavad 44 protsenti õli koos kiudainete, oluliste aminohapete, E-vitamiini komplekside ja valkudega. Oomega 6 ja oomega 3 rasvhapete suhet kanepiseemnes peetakse hea tervise seisukohast optimaalseks. Need seemned sisaldavad ka gamma-linoleenhapet ja stearidoonhapet, mis võivad parandada naha seisundit.
Need tervislikud aminohapped võivad vähendada südamehaiguste riski, takistades naastude kogunemist arteritesse. Uuringud näitavad ka, et need võivad leevendada reumatoidartriidi valu ja vähendada bipolaarsete häirete sümptomeid. Aminohapped on imikute õigeks arenguks üliolulised.
Kanepikohvi pooldajad väidavad, et jook on tavalisest kohvist vähem happeline, mistõttu on see kõhule kergem. Mõned inimesed joovad kanepikohvi, et vähendada südamepekslemist ja närvide närvilisust, mis võivad tuleneda teistes kohvides sisalduvast kofeiinist. Teised inimesed teatavad kanepikohvile üleminekul peavalu puudumisest.
Kanepikohvi tootjad segavad tavaliselt kanepiseemneid orgaaniliste kohviubadega, mida sageli kasvatatakse varjulistes piirkondades. Need jätkusuutlikud istandused pakuvad lindude elupaika, samas kui langevad lehed rikastavad mulda. Nendel puudel elavad linnud söövad paljusid putukaid, mis võivad tekitada vajaduse pestitsiidide järele istandustes, kus kohviube päikese käes kasvatatakse.
Varem kasvatati enamikku kohviube varjus. 1970. aastatel tekkisid uued kohviubade sordid, mis andsid päikese käes suuremat saaki. Istanduste omanikud hakkasid uute kohvisortide istutamiseks olemasolevaid puid lõikama, mis põhjustas võimaliku pinnase erosiooni ja toitainete ammendumise.
Enamik mahepõllumajanduslikult kasvatatud kohvi pärineb Guatemalast, Peruust, Nicaraguast, El Salvadorist ja Panamast. Costa Ricas, Brasiilias ja Colombias kasvatatud ubadest valmistatud kanepikohv sisaldab tavaliselt päikesepaistelistel aladel kasvatatud kohviube. Neid võib, kuid ei pruugi olla pritsitud kasvuperioodil herbitsiidide või pestitsiididega.