Algne kamado on iidne Jaapani disainiga pliit. Kui seda esimest korda kasutati, oli “köök” peamajast eraldatud konstruktsioon ja hoone silmapaistvaim element oli muldpõrandale kinnitatud puuküttega pliit. Suured kausikujulised potid asetsesid pliidi pealispinnal tihedalt väljalõigatud ringidena. Ahju temperatuuri ja soojusallika põlemist karbis asuvas korpuses reguleeriti reguleeritavate ventilatsiooniavade süsteemiga. Kaubanduses saadaval olevad kaasaegsed kamadod, mis on valmistatud kaasaegseid materjale ja kasutusviise silmas pidades, on säilitanud originaali funktsionaalse disaini.
Jaapani keeles tähendab kama “potti või pada” ja do tähendab “kohta või asukohta”. Varased potid valmistati kas ahjus karastatud savist või malmist. Need potid koos kaanega ei erinenud kaasaegsetest Hollandi ahjudest, mis on mõeldud auru kondenseerimiseks ja niiskuse potti tagasi viimiseks. Kamadot kasutati regulaarselt riisi, Jaapani peamise põhiteravilja aurutamiseks.
Savipoti kaane kujundus muudeti lõpuks madalaks, ümberpööratud kausiks, et niiskust paremini kinni hoida ja säilitada. Koos jaapanikeelse sõnaga “aur” hakati seda tüüpi potti nimetama mushikamado’ks. Kuigi need istuvad tavaliselt gaasiküttega põletite peal, kasutatakse selliseid savipotte jätkuvalt tänapäevastes Jaapani köökides. Enamik jaapanlasi, kasutades sõna kamado, ei tea traditsioonilisi pliite ja viitavad selle asemel keraamilistes pottides auruga küpsetamise stiilile.
Algsel kamado ahjul on mitu eripära. Korpus ise oli paksust kõvastunud savist. See valati tihedalt kokku oma malmist riistvaraga, nimelt selle ventilatsiooniavadega ja pottide pealispinna väljalõigetega. Tulemuseks oli nii õhukindel kast kui ka hästi soojust imav ja hoidev pliit. Puusöega köetuna nõudis see väga vähe igapäevast kütuse lisamist, et hoida ahju ühtlasel küpsetustemperatuuril.
Kamado ahjusid ei tehta ega müüda tänapäevastesse Jaapani kodudesse. Väliahjud on tihedalt asustatud saareriigis ebapraktilised. Kaasaegsed ahjud on mujal maailmas populaarsed, kuigi harvad. Need on mitmekülgsed toiduvalmistamisseadmed, kütusesäästlikud ja seega ka kuluefektiivsed.
Kaasaegsed mudelid on ehitatud mitmesugustest tehnoloogiliselt arenenud materjalidest, sealhulgas kergest kuumuskindlast keraamikast. Mõned seadmed on ehitatud ka tänapäevaste mugavustega, näiteks automaatsete digitaalsete temperatuuriregulaatoritega. Äärmuslikul juhul võib selle sisetemperatuuri tõsta 750 °C-ni (400 ° F), mis on sama kuum kui pitsaahi. Siiski saab seda ka täpselt reguleerida, et hoida liha suitsutamiseks kaheksa või enama tunni jooksul temperatuuri 250 ° F (120 ° C).