Kaltsiummalaat on õunhappest saadud keemiline ühend. See on tugev kaltsiumiallikas, oluline mineraal, mis vastutab paljude oluliste bioloogiliste funktsioonide eest inimkehas. Kaltsiummalaati kasutatakse laialdaselt alusena paljudes kaltsiumilisandites. Arvatakse, et nendel toodetel on malaadisisalduse tõttu mõned kaltsiumilisandite parimad biosaadavuse väärtused. Kuigi piisav kaltsiumi tarbimine toiduga on hea tervise jaoks hädavajalik, võib liigne kaltsiumi tarbimine olla ohtlik; toidulisandeid tuleks kasutada ettevaatusega ja eelistatavalt kvalifitseeritud tervishoiutöötaja järelevalve all.
Kaltsiummalaat on Ca(C2H4O(COO)2) üsna hirmutava keemilise valemiga õunhappe kaltsiumsool, orgaaniline hape, mis esineb looduslikult loomades ja taimedes. Õunhape, tuntud ka kui puuviljahape, mängib inimeste Krebsi tsüklis olulist rolli. See on energiatootmise biokeemiline protsess ja õunhape on selle aniooni, malaadi kaudu oluline vaheühend. Kui kaltsiummalaat sünteesitakse õunhappest, ühendab saadud sool kaltsiumi eelised lihtsa imendumisega või biosaadavusega, tänu malaadikomponendile. Seega arvatakse, et kaltsiummalaadil põhinevatel toidulisanditel on suurepärased biosaadavuse väärtused ja kaltsiumi optimaalne imendumine.
Kaltsium on inimkehas üks enim leiduvaid mineraale ja moodustab umbes 2% kehamassist. Suur osa sellest kaltsiumist ladestub hammastes ja luudes, ainult umbes 1% leidub vereringes, lihastes ja pehmetes kudedes. Kaltsium mängib olulist rolli luude tugevdamisel ja kõvenemisel, närviimpulsside ülekandel, vere hüübimisel, haavade paranemisel ja lihaste, eriti südamelihaste, kontraktsioonide kontrollimisel. Kaltsiumitarbimise puudujäägid võivad põhjustada tõsiseid negatiivseid terviseseisundeid, sest vähem kui 30% keha vajalikust kaltsiumisisaldusest saadakse tavaliselt toiduga.
Nii oluline kui kaltsium on, võib liigne tarbimine põhjustada ka tõsiste terviseprobleemide teket. Kõige tähelepanuväärsem neist on malabsorptsiooni sündroom, mille puhul kaltsiumi liigne tase mõjutab negatiivselt teiste oluliste elementide omastamist. See võib põhjustada aneemiat ja isegi alatoitumist, isegi kui toitumine on piisav. Kaltsiumi üleannustamise ja allergiliste reaktsioonide tunnusteks on janu, lihaskrambid, peavalud, väsimus ja seedetrakti häired. Nagu kõigi ravimite ja toidulisandite puhul, tuleks kaltsiummalaadil põhinevaid tooteid alati kaaluda ja kasutada arsti nõuannete ja järelevalve all.