Käsiköögikombain on seade, mis on piisavalt väike, et seda saaks tõsta või käes hoida ning millega hakkida või püreestada toitu. Erinevalt lauapealsetest köögikombainidest ei ole käsiköögikombainil tavaliselt suurt kaussi, kuhu toit hakitakse; selle asemel vabastab see töödeldud toidu lihtsalt läbi renni, kust saab selle eraldi kaussi või pannile koguda. Mõned konstruktsioonid on väikesed ja neil võib tegelikult olla väike sahtel toidu paigutamiseks enne, kui need teradega tükeldatakse, kuigi see sahtel on üldiselt väga väike, nii et masina tõstmine ja kasutamine ei muutuks koormavaks. Teist tüüpi seadet, mida mõnikord nimetatakse ka käeshoitavaks köögikombainiks, tuntakse ka sukelmikserina. See on pikk silinder, mille ühes otsas on pöörlev tera, mille saab asetada otse kaussi või pannile toidu tükeldamiseks või püreeks.
Ühte tüüpi käeshoitav köögikombain on mõeldud tööpinna mudeli kergeks versiooniks. Tavaliselt on neil mootor, mis asub väikeses aluses, mis pöörab silindrikujulist tera, mida tuntakse trumlina. Trumli pinnale võivad olla lõigatud erinevad mustrid, mis hakivad toitu erineval viisil. Trumli kohal võib olla väike renn, mida kasutatakse koostisosade söötmiseks käsiköögikombaini, kus gravitatsioon surub toidu vastu trumlit. Tükeldatud toit kukub trumli keskele ja veereb seejärel pärast töötlemist läbi teise renni masinast välja.
Teist tüüpi käeshoitav köögikombain näeb välja nagu väike kompaktne silinder, mille peal on läbipaistev sahtel. See protsessor on mõeldud väikeste toidukoguste tükeldamiseks ja on väga kerge, võimaldades seda vajadusel üles tõsta ja raputada või tühjendada. Seadme mootor asub silindri põhjas ja selle peal on terade komplekt. Toit asetatakse masina peal olevasse kambrisse, kus asuvad terad, ja peale kinnitatakse kaas. Pärast toidu tükeldamist tõstetakse töötleja üles ja pööratakse tagurpidi, et tühjendada selle sisu nõusse või pannile.
Mõnikord nimetatakse sukelmikserit käsiköögikombainiks. See on pikk, õhuke, pulgakujuline seade, millel on paar labasid seadme põhjas, mis on tavaliselt osaliselt kaetud kaitsekilbiga. Seade asetatakse otse toidu sisse, mille järel aktiveeruvad terad, tükeldades või püreestades toiduained anumas, milles see istub. Erinevalt teist tüüpi käeshoitavatest köögikombainitest ei ole sukelmikser aga kuivade koostisosade tükeldamisel nii tõhus ja vajab tavaliselt vedelikku, et toit saaks lõiketerade poole liikuda.