Kaempferia on taimerühm, mis kuulub ingveri perekonda, teadusliku nimega Zingiberaceae. Võib-olla on selle perekonna kõige tähelepanuväärsem taim, mida kasvatatakse nii kulinaarsetel kui ka meditsiinilistel eesmärkidel, Kaempferia galanga, mida tuntakse ka üldnimetustena galangal, aromaatne ingver, liivaingver, kencur ja resurrection liilia. See taim pärineb Aasiast ja seda kasutatakse maitsetaimena paljudes Aasia köökides. Selle pulbristatud risoome ehk maa-aluseid varrestruktuure kasutatakse ka traditsioonilises hiina meditsiinis.
Kaempferia galanga on pärit Indiast, Hiinast, Taiwanist, Kambodžast ja teistest Kagu-Aasia piirkondadest. See on õitsev mitmeaastane taim, mis eelistab oma troopilist kodu meenutavat sooja kasvukeskkonda. Kaempferia galanga eelistab ka varjulisi kasvutingimusi ja niisket mulda. Taimel on väikesed õied, mis kasvavad kobarates kolme suure laia tumerohelise lehe keskel. Lilled on enamasti valged, roosad või lavendlivärvi. Nad võivad õitsema hakata hiliskevadel ja võivad õitsemist jätkata kuni sügise keskpaigani.
Indoneesia, Bali, Jaava ja Hiina köögis on Kaempferia galanga populaarne toiduvalmistamise koostisosa, mida hinnatakse selle vürtsika ja aromaatse maitse poolest. Kõige sagedamini tarbitakse taime risoome ja lehti. Risoomid on helepruunid, välimuselt väga sarnased hariliku ingveri juure omaga. Neid võib kasutada suppide, kastmete või riisiroogade maitsestamiseks, lehti aga küpsetada ja serveerida köögiviljana.
Kaempferia galanga on üks neljast ainulaadsest taimeliigist, millele viidatakse üldnimetusega “galangal”. Kuigi seda nime kandvad taimed on välimuselt sarnased, saab K. galangat teistest eristada, kuna tema õitel pole varred ja risoomid on heledama värvusega. Kaempferia galanga maitse erineb ka Vietnami ja Tai köögis tavapäraselt kasutatavast galangalist, millel on maalähedane tsitruseline maitse ja puuduvad vürtsikamad noodid.
Traditsiooniline hiina meditsiin kasutab ka selle taime risoome, kasutades neid mitmesuguste väiksemate meditsiiniliste kaebuste raviks. Tavaliselt müüakse risoome taimsete ravimite müügilettides pulbrina. Neid kasutatakse sageli seedehäirete leevendamiseks ja hingamisteede haiguste, näiteks külmetuse, sümptomite vähendamiseks. Need kasutusviisid ei ole üllatavalt sarnased tavalise ingverijuure meditsiinilise kasutamisega. Kaempferia galangat võib kasutada ka peavalude ja hambavalu leevendamiseks.