Juustukoogi-bronnid koosnevad tavaliselt tavalisest brownie taignast, mis on marmoreeritud tiheda juustukoogiseguga. Tulemuseks on üldiselt väga rikkalik, dekadentlik küpsetatud magustoit. Terav juustukook kompenseerib sageli brownie segu magusust, täiendades ja rõhutades selle šokolaadi maitset. Samuti on olemas kümneid juustukoogi brownie versioone ning paljud retseptid erinevad juustukoogi ja brownie taigna segamise või tegelike maitsekombinatsioonide poolest. Mõned selle magustoidu versioonid ei sisalda isegi šokolaadi.
Võimalik, et kõige lihtsam viis juustukookide valmistamiseks on kasutada kahte segu, millest üks on pruunide ja teine juustukoogi jaoks. Tavaliselt peab kokk lihtsalt järgima iga poest ostetud segu pakendi juhiseid ja seejärel valama need pruunika pannile. Kokk võib need mõlemad korraga sisse valada, et luua marmorjas roog, või valada juustukoogi pruunikatele peale, et see toimiks glasuurina või kattena. Pärast seda roogi lihtsalt küpsetatakse, kuni juustukook ja brownied on mõlemad korralikult küpsed.
Kokkadel, kellele meeldib katsetada, ei vea juustukoogi browniedega. Olenemata sellest, kas nad valmistavad neid nullist või pakendatud segudest, võivad pagarid maitsekombinatsioonidega mängida nii palju, kui neile meeldib. Näiteks võib nii küpsiseid kui ka juustukooke maitsestada maasika-, apelsini- või piparmündiekstraktiga. Kokk võib kasutada igaühe jaoks erinevaid ekstrakte, lisades pruunidele vaarika ja juustukoogile apelsini. Mõnele kokale võib meeldida lisada juustukoogi küpsistele ka ehtsaid värskeid või kuivatatud puuvilju.
Pagarid saavad katsetada ka erinevate kastmete ja küpsetuskrõpsudega. Näiteks maapähklivõi laastud võivad minna pruunide sisse, samas kui juustukook võib olla kaetud karamellkastme ja röstitud kreeka pähklitega. Pruunid võivad sisaldada makadaamiapähkleid, samas kui juustukook on marmoreeritud vaarikamoosiga või kaetud valge šokolaaditükkidega ja kaneeliga. Need, kes armastavad selle magustoidu maitsetega mängida, ei pea seda kunagi kaks korda samal viisil valmistama.
Mõni juustukook ei nõua isegi šokolaadi. Blondid pruunid on vaniljemaitselised küpsetised, mis maitsevad tavaliselt juustukoogiga sama hästi kui šokolaadiküpsised. Sel juhul võivad pagarid pruunistada blonde šokolaadi-juustukoogiga või jätta šokolaadi täielikult välja. Õunakoogivürtsi võiks sügisese hõngu saamiseks lisada blondidele browniedele ja seejärel peale panna kõrvitsa-juustukook. Kaneelipruunid sobivad hästi kevad- või suvise magustoiduks apelsini- või sidrunijuustukoogiga. Pekanipähklid ja sarapuupähklid võiksid blondidele pruunikatele anda pähklise krõmpsu, jõhvika-apelsini juustukook muudab magustoidu talvepühadeks sobivaks.