Mis on jõulumelon?

Paljud inimesed peavad melonite kõrghooajaks suve või sügist, kuid on olemas eriline muskusmelonite sort, mis valmib detsembris. Selle ebatavalise talvise valmimise tõttu kutsutakse seda jõulumeloniks või jõuluvana meloniks. Väidetavalt meenutab selle maitse väga magusat meemelonit, kollakasoranži viljaliha ja laigulise rohelise kestaga, mis sarnaneb arbuusile.

Jõulumelonit serveeritakse sageli pühade ajal muude puuviljade asemel, mis võivad olla hooajast väljas ja vähem maitsvad. Paljud riigid üle maailma kasvatavad selle meloni sorte, et pakkuda aastaringselt värskeid puuvilju. Sageli on see üks 13 traditsioonilisest toidust, mida pakutakse näiteks prantsuse jõuluõhtusöögi ajal.

Meloni leidmine võib nõuda poeskäiku kallimatesse toidupoodidesse või spetsialiseeritud toodete müügipunktidesse, kuid väljavaade saada värskeid meloneid kogu pühadehooaja jooksul peaks olema stiimul. Eksperdid soovitavad võimalusel otsida viinamarjadest valminud jõulumelonit, kuna enne saagikoristust viinapuul olev aeg annab sageli rahuldavama toote. Sellel võib lasta ka laual paar päeva küpseda, sarnaselt alaküpsele melonile või muskusmelonile.

Küpsel jõulumelonil peaks õieotsale survet avaldama. Samuti peaks see olema oma suuruse kohta suhteliselt raske ja meeldiva aroomiga. Meloni ettevalmistamine ja serveerimine algab sellest vertikaalselt läbi viilutamisega ning seemnete ja viljaliha väljakühveldamisega. Viljaliha saab melonipalliga välja kühveldada, väiksemateks viiludeks lõigata või hallatavateks tükkideks lõigata. Seda melonit serveeritakse tavaliselt üksi, mitte puuviljakompotis või muudes segatud meloniroogades.

Järgmine kord, kui kokk leiab end traditsioonilise pühadeõhtusöögi kõrvale huvitavat lisandit otsimas, võib ta kaaluda värske jõulumeloni pakkumist külma salati või tervisliku magustoiduna.