Jootepliiats on seade, mida kasutatakse joodisega kahe või enama metallitüki omavaheliseks ühendamiseks. Seda tüüpi jootmist tehakse tavaliselt väikeste metallesemete või elektrikomponentide jaoks, kus võib vaja minna täpset tööd väiksemas mahus. Suuremad tööd, nagu ehitustööd või suurte metallitükkide ühendamine, tehakse tavaliselt keevituspõleti abil ja detailid kokku keevitades. Jootepliiats on üsna sarnane jootepüstoliga, mis võib olla tavalisem, kuid on tavaliselt väiksem ja õhem ning peenema otsaga õrnema või üksikasjalikuma jootmistöö jaoks.
Elektrotehnikas ja trükkplaatide kujundamisel kasutatav jootepliiats võimaldab kellelgi ühendada kaks või enam metallitükki. Seda tehakse teise materjaliga, mida nimetatakse jooteks, mis tavaliselt koosneb õhukesest metallitükist, mis on sulatatud jootepliiatsi või -püstoli otsaga. Seejärel kantakse sulanud joodis kahe metallitüki ühenduskohale ja kui joodis naaseb tahkesse olekusse, moodustab see teiste tükkide vahel tugeva sideme.
Traditsiooniliselt valmistati joodise valmistamisel sageli tina ja pliid, kuid viimastel aastatel on plii kasutamine joodises olnud ebasoovitav ja võib mõnes piirkonnas olla ebaseaduslik. Pliivaba jootet valmistatakse tavaliselt tinast, kuid seda kombineeritakse teiste metallidega, nagu hõbe, vask ja tsink. Joodis valmistatakse pikkadeks õhukesteks ringikujulisteks tükkideks, mis seejärel rullitakse tihedaks rulliks, mis võimaldab joodist hõlpsasti ühes käes hoida. Kasutaja hoiab jootepliiatsit või -püstolit teises käes, võimaldades tal kiiresti ja hõlpsalt töötada joodisega, et luua ühendusi elektri- ja sanitaartehnilistes rakendustes.
Kuigi jootepüstolit saab sageli kasutada ja see on tavaliselt paljude kasutajate seas populaarsem valik, võib jootepliiats olla teatud rakenduste jaoks ideaalne. Nende hulka kuuluvad elektroonika, kus kasutatakse väikseid osi ja väikeste ühenduste jaoks on vaja täpseid liitekohti, et vältida kasutatava elektroonika kahjustamist. Jootepliiats võib olla kallim kui jootepüstol ja selle täpseks kasutamiseks võib vaja minna rohkem harjutamist, kuid see võib anda paremaid tulemusi trükkplaadi kujundamisel ja sarnastel rakendustel. Elektroonikas kasutamiseks tuleks kasutada elektrostaatilise laengu (ESD) ohutut jootepliiatsit või -püstolit, et vältida komponente kahjustada võivaid juhuslikke tühjendeid.