Nagu nimigi ütleb, on jõhvikavein jõhvikatest valmistatud vein. Selle veini valmistamiseks purustatakse jõhvikad tavaliselt mahla eraldamiseks. Vahel lisatakse ka suhkrut koos pärmiga. Seejärel lastakse segul tarduda ja käärida. Jõhvikavein on tavaliselt parim, kui see on laagerdunud vähemalt ühe aasta.
Vein on alkohoolne jook, mida tavaliselt valmistatakse viinamarjadest ja muudest puuviljadest. Paljud veinisordid sisaldavad selliseid koostisosi nagu kohvioad, vaarikad, maasikad ja võililled. Veini valmistamiseks kasutatakse suhkru alkoholiks muutmiseks sageli pärmi.
Jõhvikamahl on jõhvikaveini üks peamisi koostisosi. Seda ekstraheeritakse sageli jõhvikatest endist. Selle saavutamiseks võib jõhvikaid purustada või tükeldada. Kodust jõhvikaveini saab mõnikord valmistada müügilolevast jõhvikamahlast.
Jõhvikaveini valmistamisel pannakse mahl tavaliselt suurde anumasse. See konteiner võib olla kas klaasist või plastikust. Paljud omatehtud veinitootjad kasutasid selle etapi jaoks klaasist käärituskannud. Jõhvikamahlale võib lisada ka muid koostisosi, sh muid puuviljamahlu.
Camdeni tablette kasutatakse mõnikord ka jõhvikaveini valmistamiseks. Neid kasutatakse tagamaks, et kahjulikud bakterid ei põhjusta veini riknemist. Tavaliselt lisatakse ka suhkrut ja pärmi. Nagu ka muud tüüpi veinid, aitab pärm muuta suhkrut alkoholiks. Magusa jõhvikaveini valmistamiseks võib lisada suhkrut, kuid tavaliselt on tulemuseks ka suurema alkoholisisaldusega vein.
Pärast seda, kui kõik koostisosad on anumas segatud, lastakse jõhvikaveinisegul umbes nädal aega seista. Kui aega on möödas, võib viljad välja kurnata. Anuma sulgemiseks kasutatakse ka käärituslukku. Seda tüüpi veinivalmistamise tööriist laseb anumast väljuda gaasimullidel, kuid see takistab hapniku ja bakterite sisenemist anumasse, mis võivad veini rikkuda.
Jõhvikaveinil lastakse tavaliselt mitu kuud käärida. Selle aja jooksul tuleb veini ka riivida. Veini riivimiseks kasutatakse pikka kummitoru tükki, mis viivad veini ühest kannust teise, jättes maha esimese kannu põhja kogunevad setted. Vein on käärimise lõpetanud, kui enam gaas läbi käärimisluku ei välju. Mõnikord võib selleks kuluda kuni aasta, mille järel saab veini villida, korgida ja säilitada.