Jahvatatud pune valmistatakse pune ürdi lehtede kuivatamise ja pulbriks jahvatamise teel. Oreganot kasutatakse erinevatel kulinaarsetel eesmärkidel ja jahvatatud sort on eriti populaarne grillimiseks ettevalmistatava liha kuivaks hõõrumiseks. Jahvatatud pune saab osta pudeleid, kuid selle tootmiseks ja säilitamiseks on vaja säilitusnõusid ja ürdiveskit.
Oreganot kasvatatakse tavaliselt soojas kliimas ja seda võib nimetada ka metsiku majoraaniks. Lehed, mida sageli kasutatakse toiduvalmistamiseks, on tavaliselt umbes poole tolli (1.3 cm) kuni veidi üle 1.5 tolli (umbes 4 cm) pikad. Lehed koristatakse ja kuivatatakse, mis hõlmab kokkupanemist ja seejärel tagurpidi riputamist soojas kohas või ruumis, mis võimaldab õhuvoolu. Lehtede täielikuks kuivamiseks võib kuluda nädal või kauem, pärast mida saab need pulbriks jahvatada.
Kokad, kes valmistavad rooga, mis nõuab sellist pune, ei tohiks jahvatatud pune ja kuivatatud pune segamini ajada. Kuivatatud pune viitab üldiselt punelehtedele, mis on murenenud või jäetud suhteliselt puutumata, kuid mitte pulbriks jahvatatud. Jahvatatud pune kasutatakse sageli kas eraldi või muude ürtide või vürtside seguna grillitava või grillitava liha kuivaks hõõrumiseks. Kuivhõõrumine hõlmab jahvatatud pune või segu puistamist lihale ja selle hõõrumist lihale enne küpsetamist.
Jahvatatud pune valmistamiseks on vaja ürdiveskit ja ühte või mitut õhukindlat anumat. Ürdiveski võimaldab kasutajal jahvatada kuivatatud pune lehed endale meelepäraseks konsistentsiks, mis võib olla suhteliselt jäme või väga peen. Jahvatatud pune hoidmiseks kasutatavad anumad peaksid saastumise vältimiseks ja ürdi maitse säilitamiseks olema täiesti õhukindlad. Konteinerit tuleks hoida kuivas ja jahedas kohas, et jahvatatud pune säiliks võimalikult kaua värske ja maitsvana, mis võib kesta kuni aasta või kauem.