Jahutatud vesi on hüdrojahutussüsteemi üks peamisi komponente. Need süsteemid kasutavad vett soojusenergia ülekandmiseks hoone seest väljapoole, mis aitab konstruktsiooni sisemust jahutada. Jahutatud vesi on alternatiiv traditsioonilisele külmutusagensile, mida kasutatakse enamikus kliima- ja jahutussüsteemides.
Tüüpilise projekti puhul toodetakse jahutatud vett kohapeal, kasutades suurt jahutit või jahutuspaaki. Need seadmed sisaldavad teatud tüüpi soojusvahetussüsteemi, mis kogub veest soojusenergiat ja suunab selle välja. Eemaldades soojusenergia, jahutavad need jahutussüsteemid vett, võimaldades seda kasutada hoone jahutamiseks. Sama vesi liigub läbi jahutussüsteemi torustiku pideva ahelana, neelates siseruumidest soojusenergiat ja väljutades selle välja.
Jahuti või jahutuspaagi jahutatud vesi siseneb torude võrgu kaudu hoone õhukäitlusseadmesse või jahutab. Selle seadme ventilaator või puhur puhub õhku üle torude. Torude sees olev jahutatud vesi neelab soojusenergiat, jättes õhu jahedaks. See jahe õhk liigub seejärel läbi hoone kanalisüsteemi, et jagada jahe õhk igasse ruumi. Värske jahutatud vesi läbib torusid pidevalt, et neelata rohkem soojusenergiat ja hoida õhku jahedana.
Mõnes maailma osas varustavad munitsipaalasutused kodudele ja ettevõtetele jahutatud vett, sarnaselt vee- või kanalisatsiooniteenuse osutamisega. See välistab vajaduse jahutite ja jahutuspaakide järele ning võimaldab hooneomanikel konstruktsiooni lihtsalt ja tõhusalt jahutada. Seda vett võib jahutada keskjahutustorni abil või see võib olla pärit looduslikult külmadest allikatest, nagu järved ja jõed. Seda tüüpi tsentraalset jahutivarustust tuntakse sageli kaugjahutussüsteemina ja see on tasuline teenus majaomanikele ja majahalduritele.
Vesijahutussüsteemid pakuvad kasutajatele palju eeliseid. Tavaliselt vajavad need vähem hooldust kui traditsioonilised jahutussüsteemid, kuna puudub vajadus külmaainet regulaarselt kontrollida, tasakaalustada ja uuesti täita. Jahutatud vesi maksab ka palju vähem kui külmutusagensi tooted, mis võib aja jooksul remondikulusid vähendada. Need süsteemid kujutavad endast ka väga väikest lekkeohtu ja neid saab suhteliselt lihtsalt parandada. Lõpuks kaitsevad jahutusveesüsteemid külmutusagensi kõrvaldamisega keskkonda võimaliku saaste ja globaalse soojenemise mõju eest, mida tavaliselt seostatakse paljude külmutusagensidega.