Jaapani puidutöötlemine on puiduga töötlemine traditsiooniliste Jaapani meetoditega, kasutades tavaliselt spetsiaalseid Jaapani tööriistu. Seda tüüpi puidutöötlemist kasutatakse paljude erinevate objektide, sealhulgas puidust ekraanide, mööbli ja pühamute ehitamiseks. Jaapanis on puiduga töötamisel pikaajaline traditsioon ning traditsiooniliste meetodite ja tööriistade kasutamine on selle käsitöö põhiosa. Selle traditsiooni puhul on oluline läbimõeldus ja tähelepanu detailidele ning Jaapani puidutöötlemisega tegelevad inimesed ei keskendu sageli mitte ainult objekti praegusele välimusele, vaid ka sellele, kuidas puit aja jooksul vananeb.
Jaapani puidutöötlemise tüüpe on palju ja mitte kõik käsitöölised ei teosta kõiki puusepatöö aspekte. Siseruumides olevad objektid, nagu ekraanid ja mööbel, erinevad pühakodadest ja kodudest väga palju. Puit on Jaapanis väga populaarne materjal ning suurte struktuuride loomise protsesse on aja jooksul viimistletud. Jaapani puidutöötlemismeetoditega valmistatud hooned võivad heas seisukorras kesta sadu aastaid.
Jaapani puidutöötlemismeetodid sõltuvad sageli kasutatud materjalide kvaliteedist. Paljud tükid ei ole lakitud ega värvitud, jättes loomuliku viimistluse aja jooksul muutuma. Seeder on Jaapani puidutöötlemises üks levinumaid puid, kuigi see võib sisaldada ka muid materjale. Mõned metallist kinnitusdetailid on tavaliselt vajalikud ja mõnes olukorras võib kunstnik need käsitsi valada.
Paljudel juhtudel hõlmab Jaapani puidutöötlemine ka spetsiaalsete tööriistade kasutamist. Nende puidutöötlemistööriistade hulka kuuluvad Jaapani saed, peitlid ja höövlid. Enamik selle stiiliga tegelevaid puidutöölisi vaatab puiduga töötamisel masinate kasutamisele halvustavalt, kuid teised leiavad, et toode on protsessist olulisem. Üldiselt on masinate kasutamine väga piiratud.
Jaapani stiilis puidutöötlemine tugineb sageli traditsioonilistele Jaapani kujundustele, kuigi kõik objektid ei ole nende traditsioonidega määratletud. Suurte objektide esteetika hõlmab sageli paljastatud konstruktsioonitükke, samas kui väikeseid objekte iseloomustavad sageli puidu üksikasjalikud ristumiskohad. Sõltuvalt kunstnikust võib teos kasutada väga ainulaadseid motiive või jääda täielikult traditsioonilise ehituse juurde.
Kaasaegne Jaapani puidutöötlemine ei järgi alati täpselt selle käsitöö traditsioone ja võib sisaldada puitu, mida Jaapanis ei leidu, või selle traditsiooni jaoks ebatavalisi seadmeid. Mõned kunstnikud ühendavad selle käsitöö meetodeid teiste traditsioonide esteetilise tundlikkusega. Selleks, et saada kõige mitmekülgsemat arusaama sellest, mida Jaapani puusepatöö suudab saavutada, on hea mõte mõelda seda tüüpi puidutöötlemisele kui ehitusstiilile, mitte konkreetsele motiivide komplektile.