Üldiselt on Jaapani kreppi ja traditsioonilise prantsuse sordi vahel vähe erinevusi. Mõlemad algavad sooja, painduva, väga õhukese praetud taignaringiga. Prantslased valmistavad need peened pannkoogid tavaliselt gurmeetoodetega, jaapanlased aga on viinud mitmekülgse ja üldiselt maitsva tänavatoidu tasemele. Jaapani krepid võivad olla täidetud magusate või soolaste koostisosadega, millest paljud on toored. Need volditakse peaaegu alati koonusekujuliseks ja serveeritakse värskelt pärgamentpaberis.
Rohelise tee maitseline jäätis, maasikad, vahukoor, õunad, šokolaadikaste ja juustukook on kõik traditsioonilised Jaapani kreppitäidised. Seda tüüpi krepid on valmistatud taignast, mis on üldiselt magusam ja dekadentsem kui prantsuse pannkoogid, kuid serveeritakse lihtsamalt. Kui tavaliselt valmistavad prantslased oma kreppitäidised hoolikalt keeruliste toiduvalmistamistehnikate abil, serveerides neid esteetiliselt meeldivate esitusviisidega, siis Jaapani krepp on vähem peen. Tavaliselt umbes 12 tolli (umbes 24 cm) läbimõõduga jaapani kreppitäidised on kas eelpakendatud – nagu poest ostetud šokolaadikaste – või lihtsalt hakitud või viilutatud, et neid oleks lihtne käsitseda.
Jaapani krepistendid pakuvad sageli üle viie tosina täidisekombinatsiooni, millest enamik on magusad. Mõned soolased valikud hõlmavad praetud part, juust, keedetud sealiha ja vürtsikas kana. Saadaval võib olla ka riis ja kastmed, nagu soja- või pardikaste. Samuti võivad kliendid mõnikord tellida eritellimusel valmistatud kreppe mis tahes täidise kombinatsiooniga, mis neile meeldib. Jaapani krepid on tavaliselt nii suured, et need mahutavad tavaliselt kuni kuus erinevat koostisosa ilma rebenemiseta.
Need, kes on huvitatud Jaapani kreppide kodust valmistamisest, peaksid arvestama, et tavaliselt sobib kõige paremini suur lamedapõhjaline wok- või mittenakkuva pann. See tagab, et krepid on õige suuruse ja paksusega. Traditsioonilistes Jaapani retseptides kasutatakse ka vähe või üldse mitte ning täidised on sageli maitsestamata. Mõned kokad võivad soovida seda traditsiooni pisut muuta, eelistades mõne praetud õuna ja pirni kaneeliga vürtsitamist või soolase riisi keetmist vee asemel kanapuljongis.
Paljud Jaapani kreppide retseptid algavad umbes 2 osast jahust, lusikatäiest küpsetuspulbrist, näpuotsatäiest soolast ja ühest munast. Suur krepipann määritakse põhjalikult taimeõliga ja kuumutatakse, kuni õli säriseb. Kuumale pannile valatakse vahukulbitäis kreppitainast. Tavaliselt pöörab kokk panni õrnalt, jaotades taigna ühtlaselt panni põhja. Pärast katmist pöörab kokk kreppi tangidega ümber, et teine pool korraks küpseks, seejärel keerab krepi pannilt välja tööpinnale.
Värske kuum jaapani krepp on kihiti täidise koostisosadega, mis tavaliselt moodustavad kiilukuju, mis võtab enda alla umbes kaheksandiku kogu ringikujulisest krepist. Seejärel voldib kokk krepi pooleks, nii et koostisosade kiilu üks serv jääb vastu volti sisemust. Järgmisena rullib kokk krepi paremalt vasakule torbiks. Lõpptulemus peaks välja nägema nagu suur vanamoodne jäätisetorbik.