Mis on Jaapani klorella?

Jaapani klorella on magevee rohevetikate vorm, mida sageli nimetatakse Yaeyama klorellaks ja mis on saanud nime ettevõtte järgi, kes valmistab sellest kuivatatud pulbrit või tabletti toidu- ja terviselisandina väikesel Ishigaki saarel Jaapani edelarannikul. On olemas mitu erinevat vetikaliiki, kuigi need on kõik üherakulised organismid, mis 2011. aasta seisuga sisaldavad klorofüll-a ja klorofüll-b suurimaid teadaolevaid kontsentratsioone kõigist taimeliikidest, umbes 3–5 mahuprotsenti. Kuigi organismil on palju nimetusi, nagu Bulgaaria rohevetikad, mageveevetikad ja Algue Verte d’Eau Douce, peetakse nende kõigi töödeldud vorme kasulikeks vähi ennetamisel ja kolesteroolitaseme alandamisel, samuti haavade paranemisel ja üldiselt kasulik paljude seedetrakti ja muude tervisehäirete korral.

Ametlikult on Jaapani klorella mikrovetikate vorm, kuna see on üherakuline organism, kus iga raku läbimõõt võib olla kuni 2,000 nanomeetrit. See sisaldab nii palju erinevaid vitamiine, mineraale ja toitaineid nagu valk, rasvad ja süsivesikud, et seda on peetud supertoiduks, mis võiks leevendada maailma toidupuudust, kuid selle kasvatamine võib olla energiamahukas protsess. Klorella kasulikkus inimeste toidus avaldub alles pärast põhjalikku töötlemist, sest 1960. aastatel avastati, et see on loomulikul kujul inimestele ja loomadele seedimatu, kuna taime rakuseina ei saa olla lagundavad imetajate seedesüsteemid.

Ishigaki saarel kääritatakse või idandatakse Jaapani klorellat siselaborites, seejärel viiakse see kasvama välitingimustes asuvatesse kasvatusbasseinidesse, misjärel see hiljem kogutakse ja steriliseeritakse. Blanšeerimise ja suure intensiivsusega kuivatusprotsessi käigus rakuseinad lagunevad, et inimesed saaksid seda seedida. Seejärel jahvatatakse see müügiks mõeldud pulbriks ja tablettideks, jälgides samal ajal hoolikalt raskmetallide sisaldust.

Kuna vetikatel on kalduvus oma elutsükli jooksul raskmetalle absorbeerida, on oluline seda toiduallikana kasutades võimalikult palju minimeerida. Jaapani klorellal on ülemaailmne maine vetikate puhtaima vormina, mille arseeni, kaadmiumi ja elavhõbeda sisaldus lõpptootes ei ületa 20 miljondikosa. Neid tasemeid jälgib ohutuse huvides Jaapani valitsus ise, kuna sellistel vetikatel nagu Jaapani klorella võib olla ka muid kõrvalmõjusid. Nende hulka kuuluvad kõhulahtisus ja iiveldus, samuti allergilised reaktsioonid ja naha ebanormaalne tundlikkus pärast klorella toidulisandite võtmist päikese käes. Rasedaid naisi ja kõiki nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesi hoiatatakse, et nad ei tarbiks isegi orgaanilist klorellat ning Jaapani klorella võtmine võib samuti avaldada ettearvamatut mõju kõigile, kes kasutavad retseptiravimeid.