Mis on jaapani angerjas?

Jaapani angerjas ehk Anguilla japonica on kala, mida leidub Hiinas, Vietnamis, Jaapanis ja Filipiinidel. Need kalad on kaubanduslikult väärtuslikud, eriti Jaapanis, kus neid tuntakse unagi nime all ja see on kõrgelt hinnatud delikatess. Mitmed kalapüügipiirkonnad toodavad Jaapani angerjaid ja neid kasvatatakse vajaduste rahuldamiseks ka vangistuses. Üldarvud vähenevad ja mõned teadlased on oletanud, et arvukuse langusel võib olla mitu põhjust.

Nagu teisedki angerjad, kudevad jaapani angerjad ookeanis. Jaapani angerja kudemisalad on Vaikse ookeani piirkonnas kindlaks määratud väga väikesel alal. Ookeani hoovused korjavad angerjad üles nende vastsete kujul ja võimaldavad neil jõuda rannajooneni, et nad saaksid küpseda sisemaale rännata. Pärast mitut aastat magevees viibimist on angerjad küpsed ja võivad rännata tagasi kudemisaladele paljunema.

Arvatakse, et kudemisala on piiratud arvu hoovuste tõttu väike. Täiskasvanud angerjad peavad suutma muneda piirkonda, kus on ookeanihoovused, mis kannavad Jaapani angerja vastseid õiges suunas ja väga vähesed kohad avavees pakuvad õiget ookeanihoovuste segu. See võib olla üks põhjus, miks angerjate populatsioon väheneb, eriti seetõttu, et mõned teadlased usuvad, et ookeani soolsuse muutused võivad Jaapani angerjaid segadusse ajada ja viia nad valedesse kohtadesse kudema.

Angerjad söövad koorikloomi, mida nad ookeanipõhjast leiavad, koos putukate ja kondiste kaladega. Mõned jaapani angerjad veedavad suurema osa ajast soolases vees, teised eelistavad magevett ja on väga kohanemisvõimelised kalad, kes suudavad toime tulla erineva soolsusastmega keskkondadega.

Vesiviljelustoimingud Jaapani angerja kasvatamisel arvestavad vastsete ehk nn klaasangerjate püüdmisega, ebaküpsed angerjad valmistuvad magevette kolima, sest kalakasvatajad pole suutnud angerjat vangistuses kasvatada. Mõned teadlased on mures, et vesiviljelus võib olla angerjapopulatsioonidele kahjulik, kuna kalad püütakse kinni enne, kui neil avaneb võimalus angerjaid paljuneda ja toota. See koos täiskasvanud angerjate kogumisega kaubanduslikuks turuks võib olla angerjate arvukuse vähenemise teine ​​põhjus.

Jaapanis on unagi populaarne roog, eriti suvekuudel. Angerjat saab valmistada ja serveerida restoranides ja kodus mitmel viisil. Arvatakse, et Jaapani angerjas annab inimestele, kes seda tarbivad, elujõudu ja elujõudu ning see kuulub toiduainete hulka, mida inimesed võivad süüa konkreetsete meditsiiniliste kaebuste raviks.