Islandi lambad on Islandilt pärit kolmeotstarbelised lambad. Neid on Islandil kasvatatud alates 9. sajandist e.m.a ja kuna pärast 10. sajandit imporditi vähe lambaid, on nad geneetiliselt üsna eristuvad. Islandil elab ka teine ainulaadne taluloom, Islandi hobune. Nii Islandi hobused kui ka Islandi lambad esindavad iidseid tõuge, millel on kõige puhtam saadaolev geneetiline varu, ning Islandi elanikud on pühendunud nende ainulaadsete loomade terviklikkuse kaitsmisele. Tänapäeva Islandile transporditud viikingitele oleks Islandi lambakarja vaade ilmselt väga tuttav.
Kolmekordse otstarbega lambaid kasvatatakse liha, piima ja villa saamiseks, mistõttu on nad väga tõhusad. Viikingid tõid Islandile lambaid, et säilitada seal oma kolooniaid, valides vastupidavad lambad, kes taluvad Islandi mõnikord karmi ilma. Islandi lambad on tänapäeval kuulsad oma vastupidavuse ja kohanemisvõime poolest ning nad on ka eriti viljakad, mis on selge eelis, kui kasvatatavate lammaste arv on piiratud. Uted toodavad regulaarselt kaksikuid ja mõnel neist on mutantne geen, mis võimaldab veelgi suuremaid mitmikuid sündida.
See lambatõug on keskmise suurusega, uted on jääradest mõnevõrra väiksemad. Mõnel Islandi lambal on sarved, teistel aga mitte ning neid on erinevates värvides, sealhulgas valges, mustas ja segatud. Vill on kahes erinevas kihis, mis tavaliselt pärast pügamist eraldatakse, kusjuures pehme aluskihi villa kasutatakse rõivaste jaoks, mida kantakse naha kõrval.
Kuigi lammastel on kuulekuse ja kergesti käsitletava maine, pole see Islandi lammaste puhul nii. Islandi lambad on intelligentsed, lihaselised ja mõnikord väga tahtejõulised. See kehtib eriti juhtlammaste kohta, keda on sajandeid kasvatatud karja peatamiseks ja karjase abistamiseks. Juhtlambad on oma karjakaaslastest mõnevõrra väiksemad ning loomult erksad, tundlikud ja äärmiselt nutikad, hoiavad karjal silma peal ja hoiavad seda hädast eemal.
Islandil on teiste tõugudega ristamist tehtud väga vähe, mistõttu on Islandi lambad suhteliselt puhtad. Nende lammaste liha on mõnes Islandi piirkonnas delikatess, samas kui nende piimast valmistatakse mitmesuguseid piimatooteid, sealhulgas Islandile ainulaadset fermenteeritud piimatoodet skyr. Islandi lamba villa kasutatakse Islandi kuulsates traditsiooniliselt kootud kampsunites, millest paljud on valmistatud naturaalsetes villavärvides.
Islandi lambakasvatajaid leidub kõikjal maailmas. Mõnedel on geneetiliselt puhas karjaloom, samas kui teised pakuvad ristandlambaid, mis ühendavad mitme lambatõu positiivseid omadusi.