Isepuhastuv ahi on ahi, mis kasutab ülikõrgeid temperatuure, et põletada toiduvalmistamisel tekkinud sademeid. Ahjul on eraldi “puhastustsükkel”, mille saab aktiveerida isepuhastusprotsessi käivitamiseks ning ahi lukustub põletuste vältimiseks tsükli ajal automaatselt. Kui ahi on jahtunud, avaneb see lukust ja avaneb, võimaldades kellelgi kõrgest kuumusest maha jäänud süsi ära pühkida. Üldjuhul on isepuhastuvad ahjud saadaval ainult koduseks kasutamiseks.
Kõrgete temperatuuride tõttu, mille isepuhastuv ahi puhastustsükli ajal saavutab, on ahi tugevalt isoleeritud. See muudab ahju igapäevase töö efektiivsemaks, kuna see ei kaota nii palju soojust kui tavaline ahi. Ahju 900 kraadi Fahrenheiti (482 kraadi Celsiuse järgi) soojendamiseks kulub aga tohutult palju energiat. Tasakaal suurema töötõhususe ja perioodiliselt suure energianõudluse vahel seab isepuhastuva ahju tõenäoliselt üldise energiatarbimise poolest samale tasemele tavalise ahjuga.
Isepuhastuvate ahjude tootjad soovitavad nende omanikel ahjus puhastusvahendeid mitte kasutada. Puhastusvahendites sisalduvad kemikaalide jäägid võivad ahju puhastustsükli ajal gaasi välja lasta, täites köögi ebameeldiva lõhna või ohtliku gaasiga. Ka lemmikloomad, eriti linnud, tuleks ahju puhastustsükli ajal piirkonnast eemal hoida, sest nad on kahtlase õhukvaliteedi suhtes tundlikumad kui inimesed.
Kuigi isepuhastuv ahi suudab mahaläinud toiduaineid söeks muuta, tuleks ahi enne puhastustsükli sisselülitamist puhtaks pühkida. See kehtib eriti mahaläinud suhkrute kohta, mis võivad põletamisel tekitada palju suitsu. Kraapige ahi enne puhastustsükli käivitamist kindlasti välja ja kontrollige, kas saate restid ohutult ahju jätta või mitte. Isepuhastuv ahi teeb kindlasti ahju puhastamise lihtsamaks, kuid see ei võta kogu tööd ära!
Professionaalsetel pliitidel ei ole tavaliselt isepuhastusfunktsioone, kuna ahju läbib eeldatavasti suur toidukogus. Isepuhastuv ahi ei suuda tõhusalt toime tulla hõivatud restorani kogunenud ahjujäätmega. Seetõttu peaksid majaomanikud, kes tunnevad, et vajavad restorani pliiti, olema valmis neid käsitsi puhastama. Mõned tootjad toodavad ka nn pidevalt puhastavat ahju, mille sisemus on spetsiaalselt töödeldud ja põletab tekkivad lekked ära.