Ingveri porgandisupp on tugeva ingveri maitsega porgandisupp. Aromaatne ja erksavärviline ingveriporgandisupp võib olla vegan, taimetoitlane või mitte kumbki. See on vürtsikas, kuid samas magus köögiviljasupp, mida saab serveerida eelroana või pearoana.
Olenemata retseptist sisaldab ingveri porgandisupp alati ingverit, porgandit ja puljongit. Enamiku retseptide jaoks on vaja värsket ingverit, mida võib leida paljude toidupoodide tooteosadest. Olenevalt sellest, kas retsept on taimetoitlane või mitte-taimetoitlane, kasutatakse tavaliselt köögivilja- või kanapuljongit. Nii ingverijuur kui ka porgand tuleks enne supi sisse panemist koorida. Porgandit saab koorida noaga või traditsioonilise kartulikoorijaga, kuid ingverit saab selle veidra kuju tõttu tavaliselt kõige paremini koorida lusika servaga.
Sibul, kas kuubikuteks lõigatud või tükeldatud, on retseptides peaaegu alati olemas, kuigi neid saab asendada lekkega. Tavaliselt praetud, mõned retseptid nõuavad sibula karamelliseerimist. Kui töötate retseptiga, mis nõuab karamelliseeritud sibulat, on alati vaja suhkrut ja see võib olla vähem tervislik kui retsept, mis nõuab ainult praetud sibulat. Sibulat praetakse tavaliselt oliivi- või taimeõlis, kuigi mõned retseptid nõuavad võid. Õli on tavaliselt tervislikum alternatiiv.
Muud koostisosad võivad sisaldada maguskartulit, apelsinimahla, muskaatpähklit või küüslauku. Mõnikord kasutatakse ka erinevaid vürtse, nagu karri ja koriander. Seda suppi kaunistatakse sageli, mis tähendab, et enne serveerimist lisatakse roa peale dekoratiivne söödav element maitse ja visuaalse atraktiivsuse tagamiseks. Kaunistuseks võib olla hapukoor, rõõsk koor, murulauk, petersell, küüslauk, jogurt või hakitud ingver.
Peaaegu kõik retseptid nõuavad, et supp tuleb enne söömist läbi blendri või köögikombaini panna, et koostisosad enne söömist põhjalikult püreestada. Suppi võib serveerida kohe, jahutada ja hiljem soojendada või edaspidiseks kasutamiseks sügavkülma panna. Tavaliselt soojendab see hästi isegi pärast mitu nädalat sügavkülmas.
Kuigi mõned retseptid on tervislikumad kui teised, on ingveri-porgandisupp üldiselt tervislik toit ja teatud viisil valmistatuna võib see olla äärmiselt tervislik valik. Porgand ei rahulda mitte ainult igapäevast köögiviljavajadust, vaid edendab silmade ja südame tervist. Nad parandavad ka luude, naha ja juuste tervist. Ingver on looduslik antibiootikum ja põletikuvastane aine, kuigi selle peamine meditsiiniline kasutusala on kõhuvalu või iivelduse leevendamine. Sel põhjusel kasutatakse ingveri-porgandisuppi sageli maoärrituse leevendamiseks.