Mis on imepott?

Imepott, mida heebrea keeles nimetatakse ka nägija pelehiks, on teatud tüüpi toiduvalmistamisnõud, mis on loodud jäljendama seda, kuidas toitu küpsetatakse ahjus, kuid see teeb seda ahjus või mõnel muul avatud kuumusallikal. Põhipott on ringikujuline ja kõrgete seintega, mille keskel tõuseb vertikaalselt nagu Bundti pann õõnes toru. Pann asetseb metallplaadi peal, mis on loodud soojuse ühtlaseks jaotamiseks kogu põhjapinna ulatuses. Imepotiga on kaasas kaas ja see on tavaliselt muust pannist raskem, millel on augud, et aur saaks küpsetamise ajal välja pääseda.

Imepott leiutati 1950. aastatel ja seda kasutati Iisraelis väga laialdaselt kuni 1980. aastateni, mil see hakkas vananema. Imepoti algne populaarsus tekkis Iisraelis, kuna kortermajades ja kodudes puudusid siseahjud. Potti sai kasutada mis tahes soojusallika kohal, olgu selleks siis väike põleti, lahtine tuli või mõnel juhul isegi ruumiküttekeha. Kuna ahjude ja ahjude hind langes, asendati pott traditsiooniliste küpsetusnõudega, mis suutsid mahutada suuremaid toidukoguseid. Lõpuks taandus küpsetuspann nostalgiapositsioonile, leides köökides vähe kasutust.

Näidatud esimesi retsepte imepotiga küpsetamiseks sai kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Küpsetisi, nagu koogid, küpsised ja leivad, saab potis valmistada, kui need on korralikult ette valmistatud ja ilma taigna küpsemise ajal kõrbemata. Samamoodi on see võimeline valmistama pajaroogasid mis tahes koostisosade kombinatsiooniga.

Lisaks sellele, et imepott toimib ahju pliidiplaadina, saab seda kasutada ka üldotstarbelise pannina. Poti varajaste versioonidega kaasas olnud kokaraamat sisaldas suppide, hautiste ja roogade retsepte, mis sisaldasid teravilja, näiteks kuskussi, mida traditsiooniliselt ahjus ei valmistata. Ainus raskus poti kasutamisel nagu mis tahes muu keedunõu kasutamisel on suure kesksambaga tegelemine, mis võib segamise raskendada.

Imepoti originaalversioonid olid valmistatud täitma teatud funktsiooni ja neil puudusid stiilsed omadused või kujundus. Varasemad potid valmistati õhukesest alumiiniumist, millel oli kalduvus kasutamise käigus roostetada. Poti populaarsuse suurenedes hakkasid ilmuma erinevad versioonid, sealhulgas oma põletitega elektrilised versioonid ja erinevat värvi emailitud pannid. Enamik imepotti tootnud ettevõtteid lõpetas panni valmistamise 1980. aastate lõpuks.