Paljude jaoks kutsub Hollandi pätsivõileiva mainimine esile nooruse pruuni kottidega lõunasöögi. Nüüd nimetatakse seda sageli “vanaaegseks pätsiks” või lihtsalt lõunasöögiks. See liha jääb beebibuumi põlvkonna ja nende vanemate nostalgiliseks lemmikuks. X-generatsiooni ja nooremate jaoks on see suure tõenäosusega asendunud bologna ja teiste äratuntavamate lõunasöögilihadega.
Dutch Loaf on valmistatud sea- ja veiseliha segust, mis on jämedalt jahvatatud. Sellele lihasegule on lisatud soolaseid vürtse – mida enamik tootjaid nimetab “looduslikeks vürtsideks”. Sealihast, veiselihast ja vürtsidest koosnev segu vormitakse seejärel umbes leivasuuruseks pätsi kujuliseks ja seejärel suitsutatakse. Kui liha on täielikult suitsutatud, lõigatakse see deli juures õhukesteks viiludeks, mis on mõeldud leivale serveerimiseks.
Selle toote nime päritolu jääb ebaselgeks, kuid Sugardale Foods of Canton, Ohio väidab, et selle esimene toode pärast avamist 1920. aastal oli tegelikult Hollandi päts. Vähesed lõunasöögilihatootjad toodavad seda praegu ning võivad seda toota ja müüa erinevate nimetuste all, sealhulgas vürtsisink või vürtsidega lõunasöök.
Tõenäoliselt on Dutch Loafi kaasaegsetes kaubanduslikult valmistatud versioonides rohkem säilitusaineid kui originaalretseptides. Tavaliselt sisaldavad need dekstroosi, maisisuhkru tahkeid aineid ja naatriumnitraati – mis tähendab, et see on ka kõrge naatriumisisaldusega. Liha võib katta ka paprika õlivaiguga, mis on tšilli värvikontsentraat.
Hollandi päts kogus veidi tuntust 1990ndatel, kui naine kaebas Hormel Foodsi kohtusse, kuna murdis Hormeli vanamoodsa lõunasöögiliha viilu hammustades hamba katki. Kuigi hagil ei olnud tõenäoliselt kahjulikku mõju selle populaarsusele, siis naabruses asuvate delikatesside vähenemine, pakendatud lõunasöögiliha kasv ja soov rohkem madala rasvasisaldusega lõunasöögiliha alternatiivide järele taandas liha mälestustesse saia- ja sinepivõileibadest ning vanamoodsast. lõuna letid.