Hollandi ahi, mis on kaua austatud toiduvalmistamise tööriist, on praegu sama populaarne kui siis, kui Ameerika oli veel uus riik. See on suur metallist keedupott, mis mõnikord on valmistatud samast malmist kui pann, või võib-olla valmistatud emailist, terasest või alumiiniumist. Malmist Hollandi ahi sobib kasutamiseks ahjus, pliidi peal või lõkke peal.
Inglane Abraham Darby läks 1704. aastal Hollandisse, et näha, kuidas hollandlased on oma malmi tootmist parandanud, ja oli sellest nii vaimustuses, et naasis Inglismaale ja hakkas ise potte valama. See on üks teooria selle kohta, kuidas need keedupotid oma nime said.
Malmist Hollandi ahi sai kiiresti populaarseks, eriti Ameerika kolooniates. See oli nii mitmekülgne, et see oli hinnatud ja hädavajalik tööriist igas koloniaal- või piiriäärses köögis. Sel ajal oli disainil lame ülaosa, mille serva ümber oli lai ülespööratud huule. See huul võimaldas kokal kuhjata kuumi sütt ahju peale, samuti kasutada seda tulel või isegi pakkida kuumade söe sisse. Peal olevad söed võimaldasid kokkadel valmistada kiireid leibasid, näiteks küpsiseid, ja isegi küpsetada pirukaid.
See mitmekülgsus muutis Hollandi ahju asendamatuks ka läänemaailmas ja igal chuckwagoni kokal oli mitu vagunis. Nendega sai ta teha poti ubadest, tšillist, küpsetada küpsiseid ja teha pirukat, kõik sama lõkke peal. Kauboide hulga toitmine oli hädavajalik, et nad karjasõitudel oleksid õnnelikud ja töötaksid kõvasti.
Hollandi ahi on endiselt saadaval malmist, suure käepidemega üleval, tule kohale riputamiseks. Skaudid ja sagedased laagrilised vannuvad endiselt nende kasulikkust. Enamikul köögitarvete komplektidel on aga kaasas ka Hollandi ahi, mis on tavaliselt komplekti suurim ja raskeim pott. Mõned tootjad valmistavad need potid emailist, mis annab tugeva, värvilise ja vastupidava poti, mis on kaalult veidi kergem kui malmist Hollandi ahi. Neid kasutatakse endiselt hautiste, köögiviljade ja kõige muu jaoks, mis võib vaja minna pliidiplaadilt ahju ja vastupidi.