Mis on Hispaania makrell?

Hispaania makrell, mida mõnikord nimetatakse ka Atlandi ookeani makrelliks, on teatud tüüpi kala. Tavaliselt on see roheline ja hõbedane, kõhul on kollakad laigud. Enamiku nende kalade kaal ei ületa 1.36 kg ja võib kasvada kuni 90 cm pikkuseks. Hispaania makrelli teaduslik nimetus on Scomberomorus maculatus. Kreeka sõna maculatus viitab täppidele kala kehal.

Hispaania makrelli geograafiline levik ulatub üldiselt Põhja-Ameerika vetest kuni Kariibi mereni. Nende makrellide populatsioon on kõige arvukam Florida ümbruses, nii Atlandi ookeani kui ka Mehhiko lahe ranniku lähedal. Tavaliselt eelistavad nad troopilisi või subtroopilisi vett ja neid ei leidu tavaliselt piirkondades, kus vee temperatuur langeb alla 68 ° C. Makrellid võivad mõnikord seigelda põhja poole kuni Nova Scotiani, kuid tavaliselt rändavad nad lõunasse enne talve algust.

Hispaania makrellid reisivad tavaliselt suurtes parvedes ja eelistavad viibida vee tipu lähedal. Nad on tihedalt seotud tuunikalaga ning on tavaliselt väga kiired ja võimsad ujujad. Isased ja emased hispaania makrellid saavad suguküpseks teiseks eluaastaks. Kudemine toimub tõenäoliselt aprillist oktoobrini, olenevalt geograafilisest asukohast. Soojas vees võivad munad kooruda umbes 25 tundi pärast munemist.

Väiksemad kalad, nagu heeringas ja sardiinid, on osa keskmisest Hispaania makrelli dieedist. Suuremad kalad, nagu haid ja pudelnina-delfiinid, saavad Hispaania makrelli saagiks. 1980. aastatel kahanes Hispaania makrelli populatsioon ülepüügi tõttu. Selle tulemusena kehtestati nende arvu suurendamiseks kvoodid. Makrellipüük toimub tavaliselt nakkevõrkudega, kuigi kasutada võib ka õngekonksu, mõrravõrke ja rannanootasid.

Paljud inimesed peavad Hispaania makrelli rikkaliku maitse ja tihke viljaliha tõttu üheks parima maitsega makrellitüübiks. Maitset võiks võrrelda mulleti või mõõkkala omaga. Need makrellid on ka hea oomega-3 hapete allikas. Seda tüüpi kalad võivad sisaldada kõrgendatud elavhõbedasisaldust ja tavaliselt ei soovitata täiskasvanutel seda süüa rohkem kui kaks korda kuus. Alla 12-aastastel lastel ei soovitata tavaliselt süüa rohkem kui üks portsjon kuus.