Hiina kaasavõetav on Lääne-Hiina toit, millele kliendid järgi tulevad või klientidele koju kätte toimetatakse. Kokkuvolditud ristkülikukujuline papist Hiina väljavõetav õhukese traadist käepidemega karp on USA-s sama äratuntav kui väljavõetav papist pitsakarp. Toitu peetakse tavaliselt üsna odavaks, kuigi mitte odavaks. Mõnes Hiina toidukohas on ka einestamisvõimalus.
Hiina kaasavõetava köögi idee sai alguse Californias üheksateistkümnenda sajandi keskel. Need varased söögikohad olid väga äkilised ja Kantoni töölised tundsid need ära kollase kolmnurkse riidetüki järgi, mis oli kinnitatud köögi välisküljele. Riide sümbol andis kantoni töötajatele mõista, et seal sees on kuum, taskukohane ja ennekõike tuttav toit.
Kuna üha rohkem mitte-hiinlasi hakkas neid mitteametlikke restorane külastama, hakati looma roogasid, mis sobisid paremini mitte-Hiina maitsele. Nende hulka kuulusid Chop Suey ja Chow Mein ning need on tänapäevalgi ülipopulaarsed Hiina toidud. Chop Suey sisaldab lihatükke, linnuliha ja/või kala ja köögivilju pruunis kastmes ning Chow Mein on nuudliroog, mis sisaldab ka oad ja muid köögivilju. Taimetoitlaste või seente Chow Mein ei sisalda liha ega kala, kuid enamik teisi Chow Meini variatsioone hõlmavad liha, krevette või kana.
Tüüpiliste Hiina eelroogade hulka kuuluvad supid ja munasaiad ning suurem ettevõte võib pakkuda palju rohkem võimalusi. Tavaliselt on hea valik lihast, linnulihast ja kalast valmistatud pearoogasid, aga ka tofust valmistatud taimetoite. Aurutatud riis on tavaline lisand, nagu ka praetud riis, mis on veel üks varajane amerikaniseerunud Hiina roog. Praetud riisi valmistamisel lisatakse riisile muna, köögivilju (nt herned) ja keedetud sealiha tükke ja/või seeni.
Istutavad Hiina restoranid, kus on ka kaasavõtuvõimalus, võivad oma Hiina toiduvalikus pakkuda traditsioonilisemaid roogasid. Isegi praadimata Hiina toidud on sageli naatriumirikkad ja naatriumipiiranguga dieedil olevad inimesed ei pruugi arsti ettekirjutuse alusel süüa Hiina kaasavõetavat toitu. Ometi on hiina toiduvalmistamine paljude inimeste lemmik. Õnneküpsised ehk magusad küpsised, mis sisaldavad sõnumit sisaldavat paberit, pakuvad lõbusat viisi Hiina kaasavõetava eine lõpetamiseks. Õnneküpsised leiutati ka Californias — Jaapani restoranis San Franciscos.