Halal praekana on praekana roog, mis on valmistatud vastavalt halal reeglitele. Üldiselt viitab halal toit toiduainetele ja toiduvalmististele, mis on islami seaduste järgi vastuvõetavad. Halal praekana peab vastama kõigile nendele reeglitele.
Kana on loom, kes pole islamiseadustega otseselt keelatud. Halal-kana peab järgima islamiseadustes sätestatud üldisi tapatavasid. See võimaldab restoranidel pakkuda konkreetseid roogasid, nagu halal praekana.
Halal-liha üks peamisi omadusi on see, et loom tuleb tappa väga spetsiifilisel viisil. Halal tava hõlmab linnu tapmist viisil, mis lõikab läbi unearteri koos hingetoru ja kägiveeniga. See kiire noaga lõikamine on halal lihuniku üks peamisi omadusi. Lisaks tapameetodile võivad halal-reeglid seada piiranguid ka praekana paneeringu konkreetsetele koostisainetele, näiteks tagamaks, et ka muud sekundaarsed loomsed saadused, nagu seapekk või rasv, pärinevad õigel halal viisil tapetud loom.
Lisaks konkreetsetele lihumisnõuetele on halal-kana sageli määratletud muude asjaolude tõttu, kus surnud looma ei saa halal toiduvalmistamiseks kasutada. See hõlmab mis tahes meetodit, mis ei toimi ülalkirjeldatud lihunikajal. Näiteks ei saa halaltoidus kasutada looma, kes sureb lämbumise või kukkumise tagajärjel.
Paljud nendest usupõhistest eeskirjadest parandavad ka tehase talutoidu kvaliteeti. Mõned inimesed, kes ei järgi islamit, võivad siiski osta halal-kana ja muid toite, lähtudes ideaalsetest toiduvalmistamistavadest. Seda tüüpi toodete hinnad kipuvad olema kõrgemad kui üldistel lihatoodetel, kus vabrikufarmid võivad pakkuda toiduainete tootmise tõhusust.
Paljude rahvusvaheliste restoranikettide laienemine maailma islamipiirkondadesse sundis neid restorane uurima halal seadust ja valmistama tooteid, mis vastavad nendele toitumisreeglitele. Suured praekana kiirtoiduketid on valmistanud halal praekana ja muid kanatooteid, nagu halal kanatükid, mida nad tarnivad islamipiirkondade kauplustesse. Kui tavaliselt ei ole nende restoranide tavalised tooted halal, siis järelturg on pannud ettevõtted arendama laia valikut halal toite.