Halal linnuliha on islami toitumisseaduste kohaselt kasvatatud, tapetud ja valmistatud lindude liha. Need seadused piiravad söödavate lindude kasvatamist ja söötmist. Need reguleerivad ka lindude tapmise ajal kasutatavaid konkreetseid tavasid. Halal kodulindude rümpade käitlemist reguleerivad ka islami seadused ja tavad.
Kaasaegne islami toitumisseadus tuleneb juutide toitumisseadusest ja jagab paljusid standardeid. Kõigi islamiseaduste, sealhulgas toitumisseaduste põhielement on teatud tegevuste liigitamine haramiks, mis tähendab keelatud või halal, mis tähendab lubatud. Islam nõuab, et liha pärineks ainult teatud lindudelt ja loomadelt, ning määrab ka loomade eest hoolitsemise ja tapmise.
Islami seadused näevad ette, et kõiki inimtoiduks ettenähtud loomi tuleb kasvatada humaansetes tingimustes. Selle diktaadi konkreetsed tõlgendused on erinevad, kuid enamik välistab tehases kasvatatud linnud. Söömiseks mõeldud lindudele ei saa toita midagi, mis on valmistatud teiste lindude lihast või lihaga, kui neid pidada halalideks.
Kui linde hakatakse tapma halal kodulindude jaoks, tuleb nad kiiresti tappa, tehes ühe sisselõike üle kõri. See lõige peaks jätma selgroo puutumata, kuid läbi lõikama kägiveeni, unearteri ja hingetoru. Selle praktika eesmärk on minimeerida tapetavale linnule tekitatavat valu.
Mõned arvavad, et tapmise ajal tuleks teha religioosne üleskutse ja tapmise peaks läbi viima ainult moslem. See ei ole aga moslemite seas üldiselt levinud arvamus. Kodulinde, kes on tapetud juudi seaduste kohaselt ja mis on koššer, peavad need, kes järgivad seaduse lõdvemat tõlgendust, halal kodulindudeks.
Kodulindude valmistamine pärast tapmist on samuti reguleeritud islami toitumisseadusega. Kõik linnud, kes on mõeldud halal kodulindudeks, tuleb verest täielikult tühjendada. Vere tarbimine on rangelt haram.
Paljud organisatsioonid sertifitseerivad linnuliha halalina, kuid kasutatavad konkreetsed standardid on väga erinevad. Mõned nõuavad toitumisharjumusi reguleerivate tekstide ranget tõlgendamist. Teised tõlgendavad Koraani laiemalt ja järgivad seaduse tähte, kuid mitte seaduse vaimu kõige rangemat võimalikku tõlgendust. Asjaomasel tarbijal on üldiselt võimalik leida teavet iga halal-linnuliha sertifitseeriva rühma kohta, et tagada selle rühma kasutatavate standardite vastavus tema seisukohtadele.