Mõistet “Halal JELL-O” kasutatakse sageli želatiini või želatiiniasendajate tähistamiseks, mis on islami toitumisseaduse kohaselt lubatud. Hoolimata kaubamärgiga kaitstud nime kõnekeelne kasutusest, ei sobi Kraft Foodsi JELL-O kaubamärgi želatiin halal-dieediks, kuigi see võib olla loetletud koššerina või juutide toitumisseaduste järgi vastuvõetav. Halal JELL-O sisaldab želatiini, mis on saadud islamiseaduste kohaselt tapetud veistest või kaladest, aga ka taimseid želatiiniasendajaid, nagu agar või karageeen. Halal-želatiin ja želatiiniasendajad on paljude samade maitsetega kui tavalisel želatiinil, kuid nende tekstuur võib veidi erineda.
Paljud moslemid nimetavad populaarse JELL-O® želatiinimagustoitude kaubamärgi asendajaid “halal JELL-O-ks”, kuigi Kraft ei tooda halal-sertifikaadiga või tõhusalt halal-sertifikaadiga želatiintooteid. Brändi JELL-O® tooted võivad sisaldada želatiini, mis on pärit mitmesugustest loomadest, kes islami või juudi toitumisseaduse kohaselt ei sobi tarbimiseks, sealhulgas sigadelt. Mõned juudi võimud usuvad, et seaželatiin on vastuvõetav, kuna seda on oluliselt muudetud ega meenuta enam sealiha, kuid ükski islamivõim seda määratlust ei kasuta.
Tooted võivad kvalifitseeruda “halal JELL-O”-ks, kui need on valmistatud želatiinist, mis on saadud kaladest või veistest, kes on tapetud ilma sakilise teraga ja ilma uimastamisprotseduurita. Need želatiinid on saadaval laias valikus maitse- ja värvivalikus, mis on sarnased tavaželatiini omadele, kuid need on sageli pehmema tekstuuriga kui sealihast valmistatud tooted. Olenevalt tootjast võivad need halal-tooted sisaldada kohalikke maitseaineid, nagu litši või durian, mis pole Põhja-Ameerika või Euroopa turgudel levinud. Loomset päritolu halal-želatiin on vastuvõetav konteinerites valmistatud magustoitude jaoks või pudingitele stabilisaatorina lisamiseks, kuid see toimib vähem hästi eraldiseisvates vormides või lõigatud vormides.
Taimetoitlased želatiiniasendajad on samuti vastuvõetavad islami toitumisseaduste kohaselt ja on tavaliselt saadud merevetikatest. Agarit kasutatakse sageli Ida-Aasia magustoitudes koos kookospiima ja puuviljadega ning see kipub olema väga tihke ja kergelt läbipaistmatu ning vähem kopsakama tekstuuriga kui želatiin. See lõikab puhtalt ja töötab hästi vormides, kuid võib olla kergelt rabe. Karageenist saadud tooted on tekstuurilt ja välimuselt sarnased želatiiniga, kuid on saadaval suhteliselt piiratud maitsevalikuga ning kipuvad lõikamisel või rebimisel venima ja õhukeseks minema. Kookosgeel toimib suupistetes želatiini asendajana, kuid seda on kodus keeruline valmistada ja seda kohtab tavaliselt ainult tööstustoodetes.