Granny Smithi õun on suhteliselt hapukas õun, mis on heleroheline. Tavaliselt nauditakse seda toores vormis suupistena, kuid võib-olla kasutatakse seda sagedamini toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Tavaliselt väiksemad kui selle populaarsed Red Delicious ja Golden Delicious nõod, on Granny Smith’s tavaliselt saadaval kogu maailmas aastaringselt.
Erinevalt populaarsetest Deliciousi sortidest, mida tavaliselt eelistatakse toortoiduks, on Granny Smithi õun tavaliselt esimene valik pirukate, tortide ja muude küpsetatud magustoitude jaoks. Selle põhjuseks on tavaliselt selle kõvadus, mis peab hästi kuumuse käes, ja magusus, mille õun küpsetamisel omandab.
Märkimisväärne hulk salateid, mis sisaldavad tooreid õunu, kasutavad Granny Smithi õunatüve mitmel põhjusel. Viilutatuna on see sort loomulikult vastupidavam pruunistumisele, millele muud tüüpi toored õunad järele annavad. Granny Smithi õuna hapukus sobib hästi ka puuviljasalatite magusamate koostisosadega, nagu pirnid, viinamarjad ja kuivatatud jõhvikad. Paljud tarbijad eelistavad ka Granny Smithi õuna salatites selle usaldusväärse krõbeduse tõttu.
Granny Smithi õuna lõi 1868. aastal Maria Smith Austraalias. Austraaliasse sisserändamisel võeti ta ja ta abikaasa valitsuse programmi, mis edendas maapiirkondade arengut riigis. Smith kasutas Tasmaaniast pärit prantsuse krabiõuna jäänuseid, et arendada välja uus tüvi, mis tema farmis õitses. Kui uus sort oli täielikult välja arendatud, kutsus ta kohaliku puuviljakasvataja seda proovima.
Põllumees tutvustas sorti toidupoodidele ja puuviljade hulgimüüjatele ning see kogus populaarsust ka järgmise paarikümne aasta jooksul. Granny Smithi õun võitis aastatel 1890–1892 põllumajandusvõistlustel erinevaid auhindu. Kahjuks ei näinud Smith kunagi oma õuna kuulsaks saamist, sest ta suri 1870. aastal 71-aastaselt, vaid kaks aastat pärast seda, kui ta tutvustas avalikkusele teda kandnud õuna. nimi.