Fudge pops on külmutatud šokolaadimaitselise jäätise või pudingu tahvlid puupulkadel. Tavaliselt on need kas ühe pika silindri või väikese lameda laba kujuga, millel mõlemal on tavaliselt suhteliselt ümarad tipud. Fudge pop retseptid sisaldavad koort ja piima, milles on vähemalt veidi piimarasva, nii et need ei külmu kõvadeks tükkideks nagu jää. Fudge popi maitse on üsna rikkalik ning tekstuur ja tihedus peaksid olema piisavalt pehmed ja paksud, et seda oleks vaja närida.
Alternatiivne kirjapilt fudge popidele on fudgepop. Tarbijad võivad neile viidata oma piirkonnas populaarsete kaubamärkide järgi. Mõned kaubamärginimed on muutunud nii tavaliseks, et pole ebatavaline kuulda vestluses üldisema “fudge pop” asemel ainult kaubamärgi nime.
Fudge popid on sarnased jäätisebatoonidega, kuid mitte täpselt samad. Mõiste “jäätisebatoon” võib viidata esemetele, millel on sama kuju ja tekstuur kui fudge pop, kuid see hõlmab ka erineva maitsega jäätist ja katteid, nagu näiteks karastatud šokolaad. Fudge popsis võib olla segatud täiendavaid esemeid, kuid valdav maitse on ikkagi šokolaadine ja popid ei ole kaetud millegagi.
Fudge popi koostisosad on väga erinevad. Kuigi neil peab olema šokolaadimaitseaine ja tavaliselt koor või piim, võivad kaubanduslikud fudge popsid sisaldada ka säilitusaineid, kunstlikke värvaineid ja maitseaineid, kunstlikke magusaineid, soola ja želatiini. Kodused fudge pop retseptid kipuvad olema lihtsamad, tuginedes koorele, piimale, suhkrule, kakaopulbrile ja maisitärklisele. Töödeldud koostisosade, näiteks pakendatud šokolaadipudingi ja vahukommikreemi lisamine lisab rohkem kunstlikke koostisosi. Olenevalt konkreetse koka maitsest võib omatehtud fudge popsidesse lisada banaane, pähkleid või kohvi.
Kauplustes müüakse plastvorme kodus fudge popside valmistamiseks. Kokad valavad omavahel segatud ained vormidesse, lisavad korduvkasutatava plastikpulga ja asetavad vormid sügavkülma. Teise võimalusena võib kodukokk kasutada ajutise vormina ühekordseid pabertopse.
Nagu teisedki jäätisetooted, on fudge pops kuuma ilmaga toit, kuigi isiklike eelistuste tõttu söövad paljud neid iga ilmaga. Need sulavad kiiresti, nii et inimesed kipuvad neid kiiresti sööma. See tekitab probleemi, kuna on väga lihtne süüa liiga palju, mis suurendab inimeste päeva kaloraaži. Magusained ja šokolaad võivad lisada inimese igapäevasesse dieeti suures koguses “tühje” kaloreid või kaloreid, millel pole palju toiteväärtust.