Fukoidaan on looduslikult esinev ühend, mida leidub teatud söödavate pruunvetikaliikide, sealhulgas selliste sortide nagu wakame, limu moue ja kombu rakuseintes. Neid merevetikaliike leidub kõige sagedamini Koreas ja Jaapanis. Ühendit saab keemiliselt ekstraheerida pruunvetikate rakuseintest ning seda sageli pakendatakse ja müüakse ravimilisandina. Mõned arvavad, et see võitleb mitmesuguste tõsiste terviseseisundite vastu; aga selle mõju inimesele ei ole veenvalt tõestatud.
Fukoidaani toetajad väidavad, et toidulisandi üks peamisi tervisega seotud eeliseid on võime vältida kasvajate kuhjumist organismis. Kasvaja on ebanormaalsete rakkude kogunemisest põhjustatud mass, mille tulemuseks on tükk. Mõnel juhul võivad kasvajad takistada kehaorganite nõuetekohast toimimist ja põhjustada surma. Arvatakse, et toidulisand takistab kasvajate teket, blokeerides keharakkude funktsiooni, mis põhjustab ebanormaalsete rakkude moodustumist. Seda reklaamitakse sageli kui looduslikku ravimit, mis aitab ravida vähki; selle efektiivsus vähiravis ei ole siiski lõplikult tõestatud.
Teine väide, mida fukoidaani turundajad väidavad, on see, et toidulisand võib toimida antikoagulandina, ravimina, mis hoiab ära vere hüübimise. Antikoagulante määratakse kõige sagedamini inimestele, kes kannatavad kodade virvendusarütmia all, mis võib takistada vere täielikku südamest väljapumpamist. Veri, mis jääb maha ja mida ei pumbata välja, võib koguneda ja põhjustada trombe. Verehüübed võivad blokeerida artereid või veene, mida süda kasutab vere jaotamiseks kogu kehas ja takistada hapniku jõudmist elutähtsatesse organitesse. Fukoidaani toetajad usuvad, et seda saab kasutada loodusliku antikoagulandina inimestele, kellel on verehüüvete oht.
Fukoidaan pakendatakse tavaliselt kapslitesse ja seda manustatakse suu kaudu. Tavaliselt soovitatakse inimesel võtta üks kapsel toidulisandit iga päev, et saavutada soovitud tulemusi. Arvatakse, et toidulisandil ei ole kindlaid kahjulikke kõrvalmõjusid, mistõttu peetakse seda üldiselt üldsusele tarbimiseks ohutuks.
Fukoidaani kriitikud juhivad tähelepanu sellele, et toidulisandil pole tõestatud tõendeid selle väidete toetuseks tervisele kasulike omaduste kohta. Nad väidavad, et toidulisandi mõju on loomadel sagedamini katsetatud ja tootjad ei saa väita, et see annab sama tulemuse ka inimestel. Mõned kriitikud usuvad ka, et toidulisandi tootjate jaoks võib olla ohtlik väita, et see võib ennetada või ravida vähki, kuna see võib takistada inimesel arsti poole pöördumast.