Frumenty on nisupudru tüüp, mis oli populaarne keskajast kuni 19. sajandi keskpaigani. See valmistati krakitud ja keedetud nisust ning paljud retseptid nõudsid munade, piima, suhkru ja vürtside lisamist. Seda kasutati sageli magustoiduvormides, kuid mõned kultuurid valmistasid seda ka mitmesuguse lihaga kui peamist õhtusööki.
Frumenti põhiretsept varieerus ajaloo jooksul vähe. Esmalt purustati nisu ja eraldati kestadest, seejärel keedeti piimas, koores või puljongis, kuni see saavutas geelitaolise konsistentsi. Seejärel lisati tavaliselt vürtsi või magusainet. Kui sooviti värvimist, saadi see tavaliselt näpuotsatäie safrani segamisega.
Keskaegses Euroopas valmistati frumenty’t sageli lihapuljongiga ja serveeriti ulukilihaga. Paastuajal, mil liha tarbimine usulistel põhjustel ei olnud lubatud, valmistati seda tavaliselt lehmapiima asemel mandlipiimaga. Seda serveeriti tavaliselt ka koprasaba või pringliga. Mõlemaid toiduaineid peeti kalaks, mitte lihaks ja seetõttu lubati.
1600. aastatel serveeriti Ühendkuningriigis roogi tavaliselt emade pühapäeva eine osana. Püha langeb pühapäevale, mis jääb pannkoogipäeva ehk mardipäeva ja lihavõttepühade vahele. Selle traditsiooni jaoks toob poeg või tütar tavaliselt emale kimbu priimulaid või kannikesi ning väikese kingituse. Vastutasuks andis ema sageli kausitäie puuvilja, klaasi õlut ja lapsele õnnistust.
19. sajandiks oli frumenty saanud jõululaupäeva õhtusöökide peamiseks toiduks. Seda serveeriti tavaliselt koos juustu, õunakoogi ja yule koogiga. See õhtusöök oli samuti osa yule palgi rituaalist. Enne õhtusööki pandi yule-palk tulele ning süüdati ja asetati lauale yule-küünal, et seda ei kustutataks. Perenaine hoidis tüki jõulupalgist kuni järgmiste jõuludeni. Usuti, et see tegevus kaitseb maja aasta jooksul tulekahju eest.
Frumentyt valmistatakse tänapäevalgi, tavaliselt hommikusöögiroana, kuigi roog on palju vähem populaarne kui kunagi varem. Kaasaegsed retseptid nõuavad selliste koostisosade lisamist nagu rosinad, piiniapähklid, kirsid või isegi rumm. Kuigi variatsioone on palju, jääb põhiline valmistusviis sisuliselt samaks. Üks oluline erinevus on aga küpsetusaeg. Täna võib puuviljapartii valmistamiseks kuluda umbes pool tundi. Traditsioonilised retseptid võivad nõuda kuni kolmepäevast valmistamisaega.