Tulekivimais on mitmesugused maisid, mis on erakordselt kõvad, kuid siiski kasutatav paljudes rakendustes. Selle köögivilja kuivatatud kõrvu kasutatakse mõnikord dekoratiivselt, kuna neil on iseloomulikud ja värvilised tuumad. Dekoratiivsel kasutamisel nimetatakse seda mõnikord India maisiks. Kuid maisi kasutatakse ka toiduks ja seda kasvatatakse mitmel kontinendil.
Tulekivimaisi ametlik nimi, nagu kõigi maisisortide puhul, on Zea mays. Selle väga kasuliku taime kultivarid on sajandite jooksul välja töötatud arvukalt, mis kõik on valitud nii, et neil oleks teatud omadused. Zea maysi päritolu võib leida tagasihoidlikust rohust, mis kasvab Kesk-Ameerika osades endiselt metsikult. Põlisameeriklased kodustasid ja aretasid selle rohu suurte maisikõrvade saamiseks tuhandeid aastaid tagasi ning see oli nende toitumise oluline osa. Kui Euroopa maadeavastajatel seda toitu tutvustati, tõid nad selle endaga kaasa ja maisist sai kõikjal maailmas laialt levinud toidulaud.
Tulekivimaisi kõrva tuumad võivad olla lumivalgest mustani. Ei ole haruldane, et ühes kõrvas on mitmevärviliste tuumade sortiment. Tuumad teeb teistest maisi sortidest kõvemaks paks kest, mis katab maisi kasutatava sisemuse. Selle kesta saab töötlemise teel eemaldada, et muuta tuumadest inimestele ja loomadele kasutatav toit.
Üks levinud tulekivimaisi kasutusala on polenta, roog, mida traditsiooniliselt valmistatakse jahvatatud maisist. Samast köögiviljast valmistatakse ka Hominy, mida nimetatakse ka posooliks. Hominisuse saamiseks leotatakse kõvasid tuumasid vees ja leelis, et vabastada kõvad kestad ja vabastada maisis olevad toitained. Hominy on aluseks masa harinale, spetsiaalsele maisijahule ja paljudele muudele roogadele. Lillad maisikrõpsud ja tortillad on valmistatud homiinist, milles on ülekaalus lillad tuumad. Üks tulekivimaisi variant, popkorn, on eriti jumaldatud mitmel pool Põhja-Ameerikas.
Põllumehed kasvatavad ka tulekivimaisi, et seda saaks loomasöödaks töödelda. Lisaks võib mais kasulike ühendite ekstraheerimiseks läbida mitmesuguseid tööstuslikke protsesse. Arvukad maisisordid moodustavad ühiselt ühe enim kasvatatud ja koristatud põllukultuuri maailmas.