Flavonoidglükosiidid on rühm keemilisi ühendeid, mis on valmistatud peamiselt seotud suhkrutest; neid leidub väikestes kogustes enamikus puu- ja köögiviljades ning neil võib olla oluline roll inimeste tervises. Need on näiteks tuntud antioksüdandid, mis tähendab, et need võivad aidata vähendada kahjulike vabade radikaalide esinemist organismis ning neil võib olla ka võime parandada kapillaaride tugevust ja loomulikult alandada vererõhku. Paljud teadlased arvavad ka, et need võivad aidata parandada üldist immuunfunktsiooni, mis tähendab, et inimesed, kes neid regulaarselt tarbivad, võivad jääda tervemaks ning olla haiguste ja haiguste suhtes vastupidavamad. Seda tüüpi glükosiidid on rühmana väga suured ja neid on tuvastatud üle 4,000. Värskete puu- ja juurviljade söömine on enamiku inimeste jaoks parim viis neid oma dieeti lisada, kuigi paljudel juhtudel sünteesitakse need ka laborites ja lisatakse teatud haigusseisundite raviks mõeldud ravimitele.
Glükosiidi põhitõed
Glükosiid on põhimõtteliselt molekul, mis sisaldab süsivesikuid, mis on seotud mõne teise ühendiga, mida nimetatakse glükosiidsidemeks. Sideme spetsiifiline koostis võib varieeruda sõltuvalt ühendatavatest elementidest, kuid need on alati kovalentsed ja sisaldavad tavaliselt hapnikku. Spetsiaalselt flavonoidses glükosiidis ühendab side suhkrustruktuuri teatud tüüpi taimemolekuliga, mis koosneb peamiselt süsinikust ja mida teaduslikult tuntakse flavonoidina. Flavonoididel on iseenesest mitmeid olulisi rolle, kuid kui need on seotud suhkruga, on neid sageli kergem omastada, vähemalt inimestel, ja neil on tavaliselt laiem kasu.
Peamised allikad
Neid ühendeid sisaldavad erinevad toidud. Puuviljad, köögiviljad, seemned, kaunviljad ja sojatooted on ühed suurimad tarnijad. Nendes kategooriates on sibul, õunad, roheline tee ja punane vein ühed rikkaimad allikad. Enamikul juhtudel annavad isegi kõige toitainerikkamad toidud vaid väikeses koguses glükosiide, kuigi annuse suurus ei ole tavaliselt nii oluline kui olemasolu. Enamik inimesi saab midagi kasu isegi väga väikestest kogustest ja liigsete koguste tarbimine pole tavaliselt seotud lisandväärtusega.
Antioksüdantsed omadused
Kuigi on tuvastatud palju flavonoidglükosiidide tüüpe, on väheseid neid põhjalikult uuritud. Üksikasjalikult uuritud flavonoidide hulka kuuluvad rutiin, hesperatiin, antotsüanoosiidid ja genisteiin. Igal neist on inimeste tervisele konkreetne kasu.
Nende molekulide üks olulisemaid omadusi on nende antioksüdantsed omadused. Antioksüdandid stabiliseerivad teadaolevalt ebastabiilseid molekule, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks, mis hõljuvad läbi keha ja võivad potentsiaalselt kahjustada geneetilisi materjale ja rakke. See võib omakorda parandada immuunfunktsiooni ja muuta inimesed haiguste ja infektsioonide vastu võitlemisel tugevamaks.
Vererõhu ja kapillaaride eelised
Kapillaaride haprus ehk õrnade veresoonte nõrgenemine on tavaline eakatel või neil, kes kannatavad C-vitamiini vaeguse käes. Arvatakse, et glükosiidi rutiini regulaarne tarbimine tugevdab nõrgenenud veresooni ja võib samuti vähendada südamehaiguste riski. Hemorroidid ravitakse sageli ka rutiiniga.
Hesparitiini leidub tsitrusviljades ja see on ka tuntud antioksüdant. Uuringud on näidanud, et see võib alandada vererõhku ja kolesterooli. Lisaks on hesparitiinil põletikuvastane toime ja sellisena arvatakse, et see vähendab valu liigestes ja lihastes, eriti neil, kes põevad artriiti.
Muud üldised terviseomadused
Genisteiini leidub sojas ja arvatakse, et see konkreetne flavonoidglükosiid aeglustab teatud vähirakkude kasvu. Uuringud on näidanud, et genisteiin võib pärssida rinna-, käärsoole-, emakakaela-, aju- ja eesnäärmevähiga seotud rakkude kasvu. Närilistega tehtud uuringud on samuti näidanud, et genisteiin võib olla tõhus teatud tüüpi leukeemia ravis.
Antrotsüanosiide leidub mustikates ja neil on teadaolevalt mitmeid positiivseid mõjusid tervisele. Arvatakse, et need glükosiidid aitavad säilitada tervet nahka, hambaid, silmi ja juukseid. Lisaks arvatakse, et need parandavad südame-veresoonkonna tervist ja võivad aidata kaitsta selliste haiguste eest nagu diabeet.
Riskid ja ettevaatusabinõud
Need ühendid esinevad looduslikult, kuid see ei tähenda, et need on kõigile ohutud; samuti ei tähenda see, et need on teistest ravimitest tõhusamad. Enamik tervishoiuspetsialiste soovitab ennetava tervise vahendina lisada igapäevasesse dieeti mitmesuguseid värskeid puu- ja köögivilju, kuid võib olla ohtlik tugineda taimede molekulaarstruktuuridele, et ravida või ravida kehas progresseeruvaid haigusi. Igaüks, kes kavatseb lisada need elemendid mõne konkreetse raviskeemi, on tavaliselt mõistlik see plaan kõigepealt arsti või muu tervishoiuteenuse osutajaga läbi rääkida, et mõista paremini kõiki riske ja võimaliku kasu ulatust.