Mis on Filberti puu?

Harilik puu on tegelikult puitunud põõsas taim, mis on puu kujuliseks treenitud, lõigates selle juure imikuid. See on pähklit kandev puu, mis toodab filbertpähklit. Seda tuntakse ka sarapuuna; seega on filbertpähkli teine ​​nimi sarapuupähkel. Harilik pähklipuu on suhteliselt väikese suurusega, kasvades maksimaalselt 15 jalast (4.6 meetrit) 20 jalani (6.1 meetrini). Pähklipuud peavad pähklite tootmiseks tolmeldama ning neile meeldib tavaliselt jahedam ja niiske keskkond. Umbes 75 protsenti kaubanduslikust filbertpähklisaagist pärineb Euroopast, kuid need on ka Ameerika Ühendriikide Vaikse ookeani loodeosa kaubanduslikult olulised põllukultuurid.

Filbert taimed võivad teha suurepäraseid hekke, kui neid ei pügata puude moodustamiseks. Nad moodustavad oma alustele imikuid ja levivad põõsasteks taimedeks. Asjaolu, et see taim annab ka pähklisaaki, muudab selle kasutamise koduaednikele sageli ahvatlevaks. Filberts võivad ka linde meelitada ja neile suurepärase katte pakkuda. Eriti naudivad pähklid sinipasknäärid ja neid tuleb sageli pähklisaagi söömisest eemale peletada, kui seda kasvatatakse ärilistel eesmärkidel.

Siiski tuleb olla ettevaatlik, kui istutada Ameerika Ühendriikidesse nääripuid, sest mõned Euroopa hariliku hariliku puu sordid on tundlikud Ida-filbert Blight’i – seenhaiguse suhtes, mis mõjutab kiudude koort. Lehmakakku saab tõrjuda hoolika pügamise, pritsimise ja tõsiselt kahjustatud puude asendamisega. Põletikukindlate sortide hulka kuuluvad Türgi filberti puu, Ameerika filberti puu ja paljud alamliigid, mis on välja töötatud hübridiseerimise teel.

Filbert pähklipuid saab kasvatada seemnest, pookida või paljundada jagamise teel. Tegelikult õitsevad nad talve keskpaigas kuni hilisõhtuni, kusjuures pähkel on koristamiseks valmis augusti lõpust septembri alguseni. Hariliku puu pähkli suurus on olenevalt istutatud sordist erinev ja sellel on palju kulinaarseid kasutusvõimalusi. Filbert-pähklit kasutatakse sageli lihtsates roogades, mis sisaldavad kõrvitsat, müüakse pähklite ja teraviljade segudes ning ka küpsiste ja kommide retseptides.

Filbertite kasutamine toidukultuurina pärineb vähemalt iidsete roomlaste ajast – Rooma autor ja filosoof Plinius viitab neile oma kirjutistes. Tol ajal neid aga filbertidena ei nimetatud. Selle asemel tunti neid sarapuupähklitena. Nimetus filbert sai alguse sellest, et filberi pähklit koristati Euroopas tavaliselt püha Philberti päeva kristliku tähistamise ajal.