Viigimarja chutney on teatud tüüpi kaste või hõrgutis, mis on valmistatud viigimarjade keetmisel mitmesuguste vürtside ja maitseainetega. See on variatsioon chutneydest, mis moodustavad paljude Aasia köökide keskse osa. Tavaliselt on selle maitse ühtaegu magus ja hapukas, muutes selle meeldivaks täienduseks paljudele toitudele. Viigimarja chutneyt saab süüa mitmel erineval ja loomingulisel viisil, alustades eelroa või juustulaua osana serveerimisest pearoogade peal või kõrvale kuni võileivamäärdeni.
Kuigi viigimarja chutney on paljudele lääneriikide sööjatele tuttav, on see tegelikult variatsioon chutneydest, mis on paljude Aasia köökide keskne osa, eriti sellistes riikides nagu India ja Pakistan. Nendes riikides on chutney sisuliselt katustermin, mis hõlmab tohutul hulgal kastmeid, mis võivad olla kas värsked või marineeritud ning mida võib serveerida enne pearooga või selle kõrvale. Tavaliselt süüakse Indias ja Pakistanis tšatnit tamarindi-, piparmündi- ja mango-chutney-d.
Viigimarja chutney valmistamiseks kombineeritakse värsked või kuivatatud viigimarjad kastrulis mitmesuguste koostisosadega. Paljud viigimarja chutney retseptid nõuavad vürtse ja maitseaineid, nagu kaneel, aniis, nelk ja sidrunikoor, aga ka suhkur, sibul ja kas punane vein või punase veini äädikas. Kõiki neid koostisosi keedetakse pliidil madalal kuni keskmisel kuumusel, kuni viigimarjad hakkavad lagunema ja kogu segu omandab paksu siirupise konsistentsi. See protsess võtab tavaliselt umbes 30 minutit. Seejärel võib tšatnit kas soojalt süüa või hilisemaks kasutamiseks konservipurkides säilitada.
Tavaliselt on viigimarja chutney maitse samaaegselt magus ja hapukas, mistõttu on see meeldiv lisand paljude erinevate toitude juurde. Mõned eelistavad serveerida seda röstitud baguette’i viilude või kreekeritega dip-stiilis eelroana. Paljud leiavad, et viigimarja chutney täiendab väga hästi mahedaid ja pehmeid juustu, nagu brie ja camembert, ning seetõttu leidub seda sageli antipasto või magustoidu juustulaudadel. Seda chutney’t võib kasutada ka röstitud liha, näiteks lamba- või sealiha glasuurina või asetada koos teiste maitseainetega söögilauale. Lõpuks naudivad mõned inimesed viigimarja chutney kasutamist võileivamäärdena, samamoodi nagu jõhvikakastet või terava pipra tarretist.