Fabada Asturiana on levinud Hispaania oahautis Astuuria piirkonnast ning sisaldab erinevaid lihatooteid, ube ja muid koostisosi. Paljusid neist koostisosadest peetakse rahvusvaheliselt “klassikaliselt hispaaniapärasteks”, kuid Astuuria kogukonnal, nagu ka teistel Hispaania autonoomsetel kogukondadel, on oma toidukultuur. Astuuria asub Hispaania loodeosas loodenurgas asuva Hispaania provintsi Galicia kõrval ja Portugali riigi põhjaosas.
Fabada Asturiana üks peamisi koostisosi on valged oad või võioad. Neid suuri ube nimetatakse hispaania keeles fabes või fabes de la Granja. Need on osa paljudest Hispaania köögi populaarsetest roogadest.
Fabada Asturiana sisaldab peaaegu alati mingit esmast lihatoodet, milleks on tavaliselt sealiha. Nõusse võib lisada sea abatüki või sea kõhuliha, aga ka soolatud sealiha nimega jamon serrano, mis on populaarne Hispaania singitoode. Selle roa mõnes versioonis võib kasutada ka peekonit.
Lisaks ülaltoodud lihale on Fabada Asturiana ka muid lihatooteid, mis on Hispaania köögi klassikalised elemendid. Üks neist on morcilla ehk verivorst. See sealihapõhine vorst sisaldab verd koos erinevate vürtsidega ja muid tekstuuri andvaid elemente. Võib lisada ka hispaania vorsti nimega chorizo.
Lisaks ubadele ja lihale sisaldavad Fabada Asturiana valmistajad sageli erinevaid vürtse ja maitseelemente. Üks peamisi neist on küüslauk, mis on väga kasulik nii Hispaania ja Itaalia köögis kui ka teistes Euroopa köökides. Mõned retseptid nõuavad maitse andmiseks kuni nelja lõigatud küüslauguküünt.
Kokad võivad Fabada Asturiana sisse panna ka vürtse, nagu pipar, paprika või sool. Hispaania kokad kasutavad kõige sagedamini kohalikke paprika sorte. Kasutada võib ka loorberilehti. Selle roa osaks on sageli ka teine Hispaania vürts, mida nimetatakse safraniks.
Toiduajaloolased võivad jälgida Fabada Asturiana retsepte 1800. aastatest, kuid mõned arvavad, et selle roa päritolu ulatub kaugemale. Üks teooria on see, et astuurlased valmistasid seda rooga juba 1400. aastatel või enne seda, kui moslemid valitsesid suurt osa Hispaaniast. Idee seisneb selles, et selle või muude roogade, sealhulgas sealiha söömine oli sissetungijate vastu suunatud õõnestus.