Jalaka puit pärineb jalakast ning see on kõrgelt hinnatud selle esteetilise ilu ja vastupidavuse poolest. Jalakast on valmistatud palju erinevaid esemeid, sealhulgas toolid, kirstud ja kapid. Läbi ajaloo on jalakas olnud populaarne puit, mille on valinud nii majaomanikud kui ka kapitootjad. 19. ja 20. sajandil istutati jalakapuid paljudes linnaosades, kuna need puud loovad tohutult varju.
Jalakaid on mitut tüüpi, alates Ameerika jalakast kuni inglise jalakani. Tänu sellele, et jalakad on suhteliselt vastupidavad reostusele ja muudele keskkonnamuutustele, võib neid puid leida kõikjal maailmas. Kuigi paljud jalakad on endiselt populaarsed, surevad paljud jalakad kogu maailmas Hollandi jalakahaiguse (DED) tõttu.
Hollandi jalakatõbi sai alguse Aasiast, kuigi haigus toodi Põhja-Ameerikasse, kui põhjaameeriklased hakkasid jalakaid istutama. Seda haigust põhjustab jalaka kooreürask ja sellesse haigusesse nakatunud jalakas tavaliselt sureb. Jalakad võivad nakatuda, kui jalaka-kooremardikas jõuab puuni, kui puu on lõigatud kääridega, mida on kasutatud nakatunud puu kärpimiseks, või kui puu puutub kokku nakatunud puuga.
Kuigi mõned fungitsiidid võivad takistada DED levikut, enamikul juhtudel seda tüüpi ravi ei tööta. Seega tuleb maha võtta paljud jalakad, mida DED on vaevanud. Mõnes maailma osas on DED-ga nakatunud jalaka pidamine ebaseaduslik. Jalakad, kes pole DED-ga kokku puutunud, elavad tavaliselt väga pikka aega.
Jalaka puit on äärmiselt väärtuslik, kuna seda tüüpi puit on suures osas veekindel. Põlisameeriklased kasutasid kunagi jalakat tugevate ja sitkete kanuude kujundamiseks. Tänapäeval kasutatakse jalakat enamasti mööbli valmistamiseks. Jalakast valmistatud kapid ja mööbel kipuvad olema kallimad kui muust puidust valmistatud esemed ning need esemed kestavad palju aastaid.
Enne mistahes jalaka puidu ostmist on oluline tutvuda puidu ajalooga. Kuna jalakapuit võib olla haigusi täis, on mõistlik seda tüüpi puitu osta ainult usaldusväärselt jaemüüjalt. Jalakajäätmeid ei tohiks osta, välja arvatud juhul, kui puit on täiesti haigusvaba. Jalakas on ideaalne puit paljudeks erinevateks rakendusteks, kui see ei ole DED-ga nakatunud.