Sellele troopilisele taimele antud kirjeldav nimi ütleb kõik. Elevandikõrvade lehed on kujuga nagu elevandi kõrvad ja aednikud naudivad neid nende suure pilkupüüdva lehestiku pärast. Paljude sortide puhul võivad lehed kasvada kuni 3 jala pikkuseks (91 meetrit) ja 2 jala laiuseks (6 meetrit). Need võivad kergesti saada mis tahes aia, piiri või tee keskpunktiks. Nende suurus ja kuju võivad isegi pilku tõmmata varem tähelepanuta jäetud aianurka.
Elevandi kõrvad kuuluvad mitmesse taimeperekonda, sealhulgas caladium, colocasia ja alocasia. Sagedamini nimetatakse kolokasiat taroks ja kalaadiumit inglitiibadeks. Olemas on üle 200 sordi, millest mõned on kirju lehestikuga, nagu Nancy’s Revenge, ja mõned volangiliste lehtedega, nagu sobiva nimega Ruffles ja Black Ruffles. Üks tüüp, mis lastele meeldib, on Miki-Hiir, millel on kuulsa hiire silueti kujulised suured lehed. Caladiumeid on ka roosade, valgete ja punaste sortidena.
Elevandikõrvadel on kombeks saada üks leht varre kohta, kusjuures varred kasvavad tihedalt hunnikutes. Optimaalsetes tingimustes võivad mõned sordid, näiteks mustaleheline Black Magic, anda kuni 6 meetri kõrguse ja sama laiuse lehestiku. Nende põlistroopikas võivad elevandi kõrvad veelgi suuremaks kasvada. Üks sort, Colocasia Gigantea, on teadaolevalt jõudnud 1.83 meetri kõrgusele.
Kuuma suvega piirkondades, näiteks Ameerika lõunaosas, võivad elevandi kõrvad lauspäikese käes põleda ja pärastlõunasel ajal võiksid nad paremini toime tulla. Jahedamates piirkondades, kus on vähem intensiivne kuumus, võib lauspäike olla just see, mida nad õitsenguks vajavad. Pole tähtis, kuhu nad on istutatud, annavad elevandikõrvad endast parima ja suurima etenduse, kui neile antakse palju vett ja väetist.
Soojas kliimas tulevad elevandi kõrvad aasta-aastalt tagasi. Külmemas kliimas tuleb mugulsibulad, mida mõned inimesed ekslikult mugulateks või sibulateks nimetavad, enne kõva pakast välja kaevata ja hoida talve läbi varjatud kohas. Kui nad jäetakse maasse, surevad nad külma talve jooksul.