Doumbek on üks paljudest Egiptusest pärit pokaalikujuliste trummide tüüpidest. See on väike kaasaskantav käsitrumm, mis on populaarne erinevates muusikapalades kogu maailmas. Paljudel Lähis-Ida riikidel on doumbekist oma versioon, millel on erinevad nimed ja väikesed variatsioonid. See on populaarne Egiptuse löökpillina ja on sageli keraamiline.
Doumbek toodab kombinatsiooni sügavatest ja kõrgetest toonidest, mis varieeruvad käest, ning seda kasutatakse selle selgete ja vaiksete helide jaoks. Seda on kasutatud saare kõhutantsu ja India trummiringide jaoks. Ehtsad doumbekid on omatehtud ja nende valmistamisel venitatakse sageli loomanahk torukesta kohale, sageli kitsenahk. Kest on sageli ka isetehtud ja üldiselt keraamiline. Kuigi doumbek säilitab üldise heli, saab seda veidi varieerida, suuremate trummidega annab laiema helivahemiku.
Doumbekit saab mängida, nagu paljusid käsitrumme, erinevate löökidega käe erinevatest osadest. Doumbekil mängitakse kolme peamist heli: dum, tek ja ka. Dum mängitakse parema käega trummi keskel ja see on bassiheli. Teki mängitakse trummipea välisserval, kus see kohtub nahaga. Seda mängitakse kõrge helina. Ka mängitakse samamoodi nagu tek ja see on samuti bassiheli, kuid vasaku käega.
Doumbek on iidne trumm ja selle päritolu on võimatu jälgida. Käsitrummid, nagu doumbek, on üks esimesi instrumente, mida inimene mängib. Doumbekit mängiti algselt Egiptuses, Armeenias ja Türgis ning sorte leidub kogu Lähis-Idas. Nende sortide hulka kuuluvad Ungari dobouk, Assüüria dombuk ja Palestiina durbakeh, kuigi oma sorti pakuvad veel kümmekond riiki.
Doumbekit, nagu paljusid käsitrumme, mängitakse istudes, kuigi see on piisavalt väike, et mängida püsti. Trummi mängitakse üle süles nii, et trummi pea on suunatud keha paremale küljele. Vasaku käe võib asetada risti trumli ülaosale, et seda toetada või kaasasolevaid noote lisada. Seda saab mängida ka kahe käega jalgade vahel. Doumbekit ei mängita aga kunagi kepi või vasaraga.
Doumbekit on leitud paljudes Aafrika stiilides, mis pärinevad sajandeid. Samuti on see lääne muusikas üle läinud piiratud kasutusele, näiteks uudishimulik kohalolek paljudes klassikalistes esitustes 19. sajandi keskpaigast 20. sajandi keskpaigani.