Dieteetika on toitumise ja tervise seoste uurimine. Dietoloogid on spetsialiseerunud oma teadmiste rakendamisele küsimustes, mis ulatuvad konkreetsete haigusseisundite all kannatavate inimeste retseptidieetidest kuni soovitusteni, mille eesmärk on parandada toitumise muutmise kaudu tervete kogukondade tervist. Sellel meditsiinivaldkonna harul on mitmeid rakendusi, sealhulgas kliiniline ravi, teadusuuringud ja kogukonna teavitamine.
Dieetoloogiaga tegelevatel inimestel on tavaliselt vähemalt bakalaureusekraad ja palju litsentsinõudeid, et neist saaks registreeritud dietoloog. Paljudes riikides on mõiste “registreeritud dietoloog” seadusega kaitstud ja seda võivad kasutada ainult teatud nõuded täitnud inimesed. Dietoloog võib kasutada ka terminit “toitumisnõustaja”, kuigi on võimalik, et keegi võib olla toitumisnõustaja, ilma et tal oleks dieteetilist tausta.
See, mida inimesed söövad, võib oluliselt mõjutada nende üldist tervist. Dietoloogid uurivad toitumisvajadusi kõigil eluetappidel ja erinevates olukordades, et nad mõistaksid konkreetsete patsientide ainulaadseid toitumisvajadusi ja toitumissuundumusi teatud kogukondades. 90-aastasel naisel on väga erinevad toitumisvajadused kui 25-aastasel meessportlasel ning dieediarst saab kindlaks teha, millised on need vajadused ja milline võiks olla parim toitumisallikas.
Mõned dietoloogid töötavad haiglates ja muudes kliinilistes keskkondades, töötades konkreetsete patsientidega. Nad võivad välja kirjutada toitumiskavasid, mis aitavad haigusi juhtida ja ennetada, ning samuti võivad nad määrata enteraalset toitumist patsientidele, kes ei saa normaalselt süüa. Kliinilistes tingimustes töötavad dietoloogid arstide ja teiste meditsiinimeeskonna liikmetega, et tagada nende patsientidele parim ja sobivaim ravi.
Dieeteetikat kasutatakse ka eluruumides, nagu kolledžid ja hooldekodud, tagamaks, et elanikud saavad neile vajaliku toitumise, ning sellistes asutustes nagu koolid ja kohvikud, et pakkuda tasakaalustatud ja tervislikku toitumist, mis edendab klientide tervist. Dietoloogid on ka oluline osa avalikes toitumisega seotud teavitusprogrammides, kasutades oma oskusi, et selgitada, kuidas inimesed saavad tervislikumalt toituda ja tervist säilitada. Teadusdietoloogid töötavad laborites ja sarnastes asutustes, et uurida toitumist, tervist ja esilekerkivaid valdkonnaga seotud probleeme.
Dieetoloogia karjäär võib olla väga huvitav. Kandidaadid, kes on huvitatud antud valdkonnas töötamisest, peaksid olema huvitatud teadusest, meditsiinist ja toidust ning see aitab kaasa headele inimeste oskustele ja suurepärasele suhtlemisoskusele.